MEXICO | Finca San Jose
Coatepec, Veracruz, Mexiko
- Röstgrad: Mittel
- Gewaschen
- Single Origin
MEXICO | Finca San Jose ist ein Kaffee aus Mexiko, verkauft von Roost Coffee (Vereinigtes Königreich). Region: Coatepec, Veracruz. Aufbereitung: Gewaschen. Varietät: Anacafe 14. Röstung: Mittel. Geschmacksnoten laut Rösterei: green grape, jammy lime, burnt sugar. Preis: 9,00 £ bis 32,00 £, je nach Packungsgröße. Das sind ab 32,00 £ pro Kilo.
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ab9,00 £
≈ 32,00 £ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigtes Königreich
- Lieferland
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FARM: San Jose
REGION: Coatepec, Veracruz
PROCESS: Gewaschen
VARIETY: Anacafe 14
ALTITUDE GROWN: 1200 m
NOTES: Grüne Traube, marmeladige Limette & verbrannter Zucker
Alejandro Martinez Anaya besitzt eine 250 Hektar große Farm namens San Jose, auf der 60 Hektar mit Anacafe 14 und weiteren Kaffeesorten bepflanzt sind. Auf Alejandros Farm werden die Kaffeekirschen reif gepflückt und etwa 18 Stunden lang in der Kirsche fermentiert. Am folgenden Tag werden sie entpulpt und gewaschen, bevor sie 32 Tage lang in einer casa elba (einer überdachten Trockenanlage auf dem Dach) trocknen.
Veracruz liegt am Golf. Die Küstenebenen steigen steil in die Berge an. Kaffee kam erstmals durch die Spanier nach Mexiko und wurde in Veracruz angepflanzt. Seitdem ist Kaffee Teil der Kultur dieser Region. In den vergangenen Jahren haben wir beobachtet, dass rund um die Stadt Cotapec zunehmend rostresistente Hybride angebaut werden. Diese kleinen Gemeinschaftsproduzenten passen sich den Herausforderungen des vergangenen Jahrzehnts an, und die Qualität aus dieser Region lässt uns glauben, dass dies Mexikos führende Region für Spezialitätenkaffee ist.
Fragen zu MEXICO | Finca San Jose
Wie schmeckt MEXICO | Finca San Jose?
Geschmacksnoten laut Rösterei: green grape, jammy lime, burnt sugar. Aromagruppen: Fruchtig und Zitrus.
Woher kommt MEXICO | Finca San Jose?
Herkunft: Mexiko. Region: Coatepec, Veracruz. Produzent: San Jose. Varietät: Anacafe 14.
Wie wird MEXICO | Finca San Jose aufbereitet?
Aufbereitung: Gewaschen.
Welchen Röstgrad hat MEXICO | Finca San Jose?
Röstgrad: Mittel.
Was kostet MEXICO | Finca San Jose?
Preis: 9,00 £ bis 32,00 £, je nach Packungsgröße. Das sind ab 32,00 £ pro Kilo. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich MEXICO | Finca San Jose kaufen?
Im Onlineshop von Roost Coffee: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
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