Mexico Chiapas Seasonal Espresso

Dieser Kaffee stammt aus Chiapas, Mexiko, und wächst im Hochland nahe dem Biosphärenreservat El Triunfo – einer der artenreichsten Nebelwaldregionen der Welt. Die üppige Natur, die Höhenlage und traditionelle Varietäten wie Typica, Bourbon und Caturra schaffen ideale Bedingungen für die Erzeugung eines klaren, süßen und hochwertigen Kaffees.

Diese Charge stammt von der Kooperative Comon Yaj Noptic, einer 1995 gegründeten Gruppe von Kleinbauern, und vereint einen ausgeprägten regionalen Charakter mit dem sorgfältigen Engagement der Produzenten. Der Kaffee ist bio-zertifiziert und Fairtrade-zertifiziert und zeigt eindrucksvoll, welche Qualität die Specialty-Coffee-Gemeinschaften im Süden Mexikos hervorbringen können.