Mexico Chiapas Seasonal Espresso

Este café procede de Chiapas, México, donde se cultiva en las tierras altas, cerca de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, una de las regiones de bosque nuboso con mayor biodiversidad del mundo. El entorno exuberante, la altitud y variedades tradicionales como Typica, Bourbon y Caturra crean las condiciones ideales para producir un café limpio, dulce y de gran calidad.

Este lote, obtenido a través de la cooperativa Comon Yaj Noptic, fundada en 1995 y formada por pequeños agricultores, refleja tanto el marcado carácter de la región como el compromiso de sus productores con el cuidado del café. Con certificación ecológica y de Fair Trade, es un magnífico ejemplo de la calidad que pueden ofrecer las comunidades de café de especialidad del sur de México.