MEXICO MAZATECA BLEND

¡Oaxaca, la tierra del gran café, las grandes olas y el gran mezcal! Por tercer año consecutivo, damos la bienvenida a un café excepcional de la región montañosa del norte de Oaxaca, México, conocida como la Sierra Mazateca. O, como llamamos cariñosamente a este café, «Mazateca». Es un café comunitario producido por 9 fincas. Se procesa con el método tradicional lavado y ofrece un perfil en taza almibarado, con hibisco, grosella negra, frutos del bosque complejos, uvas, notas exóticas, frutas maduras, un ligero toque floral, frutos rojos y un cuerpo cremoso. Chris Vigilante, fundador de Vigilante Coffee y responsable de la compra de café verde, viaja a Oaxaca para disfrutar del café y el surf desde 2016, cuando participamos por primera vez en una subasta de café allí. Hemos conseguido cafés excelentes, como Gloria, en la competición, además de disfrutar de unas olas increíbles. ¡Siempre es un placer tener la oportunidad de trabajar con estos increíbles productores de café y mostrar lo mejor que Oaxaca puede ofrecer!