MEXICO MAZATECA BLEND

Oaxaca — kraina znakomitej kawy, świetnych fal i doskonałego Mezcalu! Już trzeci rok z rzędu wraca do nas wyjątkowa kawa z północnego, górzystego regionu Oaxaca w Meksyku, znanego jako Sierra Mazateca. Z czułością nazywamy tę kawę „Mazateca”. To kawa uprawiana przez społeczność, pochodząca z 9 farm. Została poddana tradycyjnej obróbce Washed, a jej profil smakowy jest syropowy, z nutami hibiskusa, czarnej porzeczki, złożonych owoców jagodowych, winogron, egzotycznych i dojrzałych owoców, delikatnych kwiatów oraz czerwonych owoców, z kremowym body. Chris Vigilante, założyciel Vigilante Coffee i osoba odpowiedzialna za zakup zielonej kawy, podróżuje do Oaxaca w poszukiwaniu kawy i fal od 2016 roku, kiedy po raz pierwszy wzięliśmy udział w tamtejszej aukcji kawy. Podczas konkursu udało nam się zdobyć znakomite kawy, takie jak Gloria, a także trafić na niesamowite fale. Zawsze cieszy nas możliwość współpracy z tymi wyjątkowymi producentami kawy i prezentowania najlepszych kaw, jakie ma do zaoferowania Oaxaca!