MEXICO MAZATECA BLEND

Oaxaca, la terra del grande caffè, delle grandi onde e del grande Mezcal! Per il terzo anno consecutivo diamo il bentornato a uno straordinario caffè della regione montuosa settentrionale di Oaxaca, in Messico, nota come Sierra Mazateca. O, come chiamiamo affettuosamente questo caffè, «Mazateca». È un caffè coltivato dalla comunità e prodotto da 9 aziende agricole. Il caffè viene lavorato con il metodo tradizionale Washed e presenta note di degustazione di sciroppo, ibisco, ribes nero, frutti di bosco complessi, uva, frutti esotici e maturi, lievi note floreali e frutti rossi, con un corpo cremoso. Chris Vigilante, fondatore e responsabile dell’acquisto di caffè verde di Vigilante Coffee, viaggia a Oaxaca per il caffè e il surf dal 2016, quando abbiamo partecipato per la prima volta a un’asta di caffè del posto. Nella competizione abbiamo selezionato ottimi caffè come quello di Gloria, oltre a cavalcare onde incredibili. È sempre un piacere poter collaborare con questi straordinari produttori di caffè e presentare i migliori caffè che Oaxaca ha da offrire!