Mexico Chiapas Seasonal Espresso

Deze koffie komt uit Chiapas, Mexico, waar hij wordt verbouwd in de hooglanden bij het El Triunfo Biosphere Reserve—een van de meest biodiverse nevelwoudgebieden ter wereld. De weelderige omgeving, grote hoogte en traditionele variëteiten zoals Typica, Bourbon en Caturra zorgen voor ideale omstandigheden om zuivere, zoete koffie van hoge kwaliteit te produceren.

Deze koffie is afkomstig van de coöperatie Comon Yaj Noptic, een groep kleine koffieboeren die in 1995 is opgericht, en weerspiegelt zowel het uitgesproken regionale karakter als de zorgvuldige inzet van de producenten. Deze biologisch gecertificeerde en Fair Trade-koffie is een prachtig voorbeeld van de kwaliteit die de specialty coffee-gemeenschappen in het zuiden van Mexico kunnen leveren.