Le Café du salvador Finca Andalucia

El Salvador ist ein kleines Land in Mittelamerika. Seine wunderschönen Strände sind bei leidenschaftlichen Surfern bekannt und beliebt. Wie seine Nachbarn Honduras und Guatemala produziert El Salvador hochwertigen Kaffee.

Kaffee gedeiht besonders gut auf El Salvadors Böden

Die Republik El Salvador bietet dank mehrerer natürlicher Gegebenheiten gute Voraussetzungen für den Anbau von Kaffeebohnen. Dazu braucht es die richtige Methode, fruchtbaren Boden und ein großzügiges Klima.

Ein idyllischer Standort für Kaffeepflanzen

Zunächst muss man eine Höhenlage finden, die sich für den Anbau von Arabica eignet. Die besten Anbaugebiete liegen oft zwischen 1.200 und 1.600 Metern Höhe; die Finca Andalucia erreicht 1.400 Meter. Auch die Bodenbeschaffenheit spielt eine wichtige Rolle. Der vulkanische Boden dieser Weltregion bietet ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Schließlich sind die klimatischen Bedingungen entscheidend für das Wachstum der Pflanzen. Wie bei den meisten berühmten botanischen Varietäten ist es all diesen Faktoren zu verdanken, dass der Kaffee der Finca Andalucia in El Salvador so hochwertig ist. Auf diesen Kaffeeplantagen wachsen verschiedene Arabica-Varietäten wie Catura, Pacamara, Catimor und Red Bourbon. Die Natur bietet all diesen Kaffeepflanzen einen geschützten Lebensraum.

Mittelamerika produziert außergewöhnliche Bohnen

Mehrere Länder Mittelamerikas können sich glücklich schätzen, auf ihren Kaffeeplantagen echte Kaffeeliebhaber zu haben. Wie Mr Emilio Lopez, der bekannte Geschäftsführer der Kooperative El Manzano auf der Finca Andalucia, hat El Salvador eine großartige Generation von Kaffeeproduzenten hervorgebracht. Auch wenn El Salvador mit lehmig-sandigem Boden gesegnet ist, der von reichlich Regen bewässert wird, ist das Know-how der Landwirte wichtig. Wie in allen großen Kaffeeanbauländern ist es El Salvador gelungen, den Naturschatz der Finca Andalucia durch die Arbeit mutiger und leidenschaftlicher Menschen zu veredeln. Kaum eine andere Kaffeeregion auf der Welt zeigt so eindrucksvoll, wie gut das Wissen der Menschen die natürlichen Vorzüge ergänzen kann.

Die perfekte Ergänzung unseres Sortiments

Unsere Auswahl an Spezialitätenkaffee und außergewöhnlichen Kaffees war bereits gut bestückt, als wir beschlossen, Bohnen von der Finca Andalucia zu rösten. Dennoch fand dieser Kaffee mit seinem blumigen Aroma und schokoladigen Geschmack schnell seinen Platz. Wer das Glück hat, eine so besondere Tasse zu probieren, sollte sich diese Gelegenheit nicht entgehen lassen.

Kaffeeliebhaber schwärmen von Kaffee der Finca Andalucia

Auf den Böden der Finca Andalucia gedeihen außergewöhnliche Bohnen. Mit einer Bewertung von 82/84 durch die SCA entwickelt dieser Kaffee ein blumiges Aroma und eine leichte Säure. Der schokoladige Geschmack sorgt für eine schöne Balance, das Zusammenspiel ist perfekt. Diese Qualität beruht auf mehreren Faktoren:

• Anbau in natürlichem Schatten
• Anbau nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus
• Nassfermentation
• Sonnentrocknung auf Terrassen aus Terrakotta
• Manuelle Sortierung
• Ein Koffeingehalt von 1,32 %

All diese Besonderheiten verleihen diesem Bio-Kaffee einen runden, ausgewogenen Körper, der auch anspruchsvolle Gaumen begeistert.

Ein Erfolg im Internet und im Laden

Am besten stellt man Stammkunden einen neuen Kaffee vor, indem man sie frühzeitig darüber informiert. Wir haben unsere treuesten Kunden wochenlang auf die Folter gespannt und ihnen die baldige Ankunft eines kleinen Bio-Kaffees von der Finca Andalucia angekündigt. Das taten wir nicht, weil wir ihnen gern die Vorfreude verderben wollten, sondern weil sich das Schiff mit den Kaffeesäcken erheblich verspätet hatte. Als wir mit dem Rösten begannen, waren die ersten drei Chargen bereits reserviert! Die Wartezeit trug zum Erfolg dieses Kaffees bei uns bei. Als wir ihn in unserem Onlineshop anboten, waren wir angenehm überrascht, wie schnell die ersten Bestellungen eingingen. Die weiter entfernt lebende Gemeinschaft, die sich über diese Website bei uns versorgt, war sofort begeistert von den subtilen Aromen dieses außergewöhnlichen Kaffees.