Le Café du salvador Finca Andalucia

El Salvador è un piccolo paese dell’America Centrale. Le sue splendide spiagge sono famose per la gioia che regalano ai surfisti più appassionati. Come i suoi vicini, l’Honduras e il Guatemala, El Salvador produce caffè di qualità.

Il caffè ama la terra di El Salvador

La Repubblica di El Salvador gode di diversi elementi naturali per produrre caffè in chicchi. Servono un buon metodo, una terra accogliente e un cielo generoso.

Un ambiente idilliaco per le piante di caffè

Per prima cosa, bisogna cercare un’altitudine adatta a piantare arabica. Le migliori si trovano spesso tra i 1200 e i 1600 m di altitudine; Finca Andalucia raggiunge i 1400 m. Poi la qualità dei terreni riveste un ruolo importante. Il suolo vulcanico di questa parte del mondo crea un terreno ideale per la coltivazione del caffè. Infine, le condizioni climatiche svolgono un ruolo determinante nella crescita di queste piante. Come per la maggior parte delle varietà botaniche più famose, è grazie a tutti questi fattori che il caffè di Finca Andalucia, El Salvador, è di qualità. In queste piantagioni crescono diverse varietà di arabica, come Catura, Pacamara, Catimor e Bourbon rosso. La natura offre un ambiente privilegiato a tutte queste piante di caffè.

L’America Centrale produce chicchi straordinari

Diversi paesi dell’America Centrale hanno la fortuna di avere veri appassionati nelle loro piantagioni di caffè. Come il signor Emilio Lopez, celebre gestore della cooperativa El Manzano a Finca Andalucia, El Salvador ha visto nascere una generazione di coltivatori di caffè davvero straordinaria. Anche se El Salvador ha la fortuna di avere un terreno argilloso-sabbioso irrigato da piogge abbondanti, la competenza degli agricoltori è fondamentale. Come tutti i grandi paesi produttori di caffè, El Salvador ha saputo valorizzare il tesoro che la natura gli offre a Finca Andalucia, grazie al lavoro di persone coraggiose e appassionate. Non esiste al mondo esempio migliore di regione produttrice di caffè in cui la competenza si accompagni così bene alla ricchezza della natura.

Il complemento perfetto della nostra gamma

La nostra selezione di caffè specialty e d’eccezione era già ben fornita quando abbiamo deciso di tostare un chicco di Finca Andalucia. Eppure, ha trovato subito il suo posto con il suo aroma floreale e il suo gusto cioccolatoso. Quando si ha la fortuna di assaggiare una tazza così particolare, sarebbe un peccato lasciarsela sfuggire.

Gli appassionati adorano il caffè di Finca Andalucia

Finca Andalucia custodisce nei suoi terreni chicchi d’eccezione. Valutata 82/84 dalla SCA, questa tazza sviluppa un aroma floreale e una leggera nota di acidità. Il gusto cioccolatoso dona un bell’equilibrio al tutto: l’armonia è perfetta. Questa qualità dipende da diversi fattori:

• Una piantagione con ombreggiatura naturale
• Una coltivazione che rispetta gli standard dell’agricoltura biologica
• Un metodo di fermentazione in umido
• Un’essiccazione al sole su terrazze in terracotta
• Una selezione manuale
• Un contenuto di caffeina dell’1,32%

Tutte queste caratteristiche donano a questo caffè biologico un corpo rotondo ed equilibrato, capace di conquistare i palati più raffinati.

Un successo online e in negozio

Il modo migliore per presentare un nuovo caffè ai nostri clienti abituali è sempre avvisarli con largo anticipo. Per lunghe settimane abbiamo tenuto sulle spine i nostri clienti più fedeli, annunciando loro l’imminente arrivo di un piccolo caffè biologico di Finca Andalucia. Non l’abbiamo fatto per il piacere di farli soffrire, ma la nave che trasportava i sacchi ha accumulato un enorme ritardo. Quando abbiamo iniziato a tostarlo, i primi tre lotti erano già prenotati! Questa attesa ha contribuito al successo di questo caffè da noi. Quando l’abbiamo proposto nel nostro negozio online, siamo rimasti piacevolmente sorpresi nel vedere arrivare subito i primi ordini. La comunità lontana che si rifornisce da noi attraverso questo sito ha subito apprezzato i profumi delicati di questo caffè d’eccezione.