Le café bio Gayo Mountain d’Indonésie

Wir laden dich ein, unseren Bio-Kaffee Gayo Mountain aus Indonesien zu entdecken. Dieser Spitzenkaffee begeistert in unserem Sortiment alle. Sein sehr erschwinglicher Preis wird dich sicherlich überraschen, aber noch mehr überraschen werden dich seine intensiven Aromen.

Die Geschichte des Kaffeeanbaus in Indonesien

Während der Kolonialzeit erlebte der Kaffeeanbau in Indonesien einen Aufschwung. Der Anbau von Gayo Mountain macht das Land heute zu einem Schwergewicht der Kaffeeproduktion.

Die frühe Geschichte seiner Bohnen

Ende des 18. Jahrhunderts führten die Niederländer den Kaffeeanbau in Indonesien ein. Als leidenschaftliche Botaniker waren sie neugierig darauf, wie die Pflanze, die sie in Äthiopien entdeckt hatten, zunächst auf der Insel Java gedeihen würde.
Der Kaffeeanbau entwickelte sich dank der kaufmännischen Fähigkeiten der Niederländer. Anfangs zögerten die Einheimischen, sich dem Anbau zuzuwenden, doch die Kontrolle der Kolonialherren über ihr Land und das Geld, das sie ihnen anboten, überzeugten sie schließlich. Während der Kolonialzeit stieg die Bohnenproduktion über mehrere Jahrzehnte hinweg, trotz des Kaffeerosts, einer Krankheit der Kaffeepflanzen.

Die Geschichte des Kaffeehandels

Die Republik Indonesien hat auf ihrem gesamten Staatsgebiet mehr als 260 Millionen Einwohner. Die Kaffeeindustrie sichert vielen Beschäftigten den Lebensunterhalt, denn die Produktion gehört jedes Jahr zu den fünf größten der Welt!
Die Verbindung zwischen den Niederlanden und Indonesien ist im Kaffeehandel nach wie vor sehr stark. Angesichts des Konsums in Europa und der Produktion in Asien lag es nahe, eine Handelsroute aufrechtzuerhalten! Der indonesische Kaffeeanbau ist von einigen Gegensätzen geprägt.

Die jüngere Geschichte des Kaffees Gayo

Seit Beginn der 2000er-Jahre verzeichnet Indonesien unter den großen Erzeugerländern den stärksten Zuwachs. Doch 90 % der Produktion stammen von kleinen Betrieben. Wie in vielen Nachbarländern ist der Anbau von Robusta weit verbreitet. Die Qualität ist zwar manchmal gering, doch die Pflanzen gedeihen leicht. Hier findet man aber auch außergewöhnliche Kaffees aus 100 % Arabica, wie Gayo Mountain aus Indonesien.
Die Insel Sumatra erzeugt jedes Jahr zwei Drittel der Bohnen: im Süden und Osten Robusta und im Norden hochwertige Arabica. Die Regionen Aceh, Mandheling und Gayo sind für ihre besten Bohnen bekannt.

Gayo Mountain – ein besonderer Bio-Kaffee

Zwischen Oktober und April werden die kostbaren Bohnen in der bergigen Region Gayo Mountain geerntet.

Ein kräftiger Kaffee

Von den ersten Tagen unseres Unternehmens an wollten wir einen kräftigen Kaffee mit einem klaren, direkten Mundgefühl. Deshalb passt Gayo Mountain perfekt in unser Sortiment. Sein kräftiger Körper und seine Frische begeistern dich, sobald deine Lippen den Tassenrand berühren! Die Intensität dieser Bohnen wird dich rundum zufriedenstellen und bleibt während des langen Genussmoments erhalten. Die Aromen dieses reinen Arabica haben Noten roter Früchte, die deinen Gaumen verwöhnen.

Bio-Gayo in deiner Tasse

Bei uns brauchst du kein besonderes Ritual, um Kaffee zu probieren. Doch um Gayo Mountain aus Indonesien zu genießen, musst du dir ein wenig Mühe geben. Zunächst solltest du auf Zucker verzichten. Wenn du deinen Kaffee gern mit einem Schuss Milch trinkst, musst du auch darauf verzichten. Zum Schluss solltest du deinen schwarzen Kaffee richtig dosieren. Wie du sicher schon verstanden hast, sind diese Bohnen wie Everest Mountain aus Nepal eine wahre Geschmacksexplosion. Am besten genießt du sie als Espresso. Auch mit der French Press und der Mokkakanne kannst du ihre Intensität voll auskosten. Unser Gayo Mountain aus Indonesien ist bio-zertifiziert und wurde von der SCA mit 83 Punkten bewertet.