Law Wu Natural

LAW WU NATURAL — SINGLE ORIGIN

Ein fruchtbetonter Thai Single Origin aus dem hoch gelegenen Lahu-Dorf Law Wu im Norden Thailands.

Thailand Law Wu Natural

Geschmacksnoten: 🍓 Himbeerkonfitüre | 🍪 Shortbread | 🍇 Rosine

Körper: Mittlerer Körper & sirupartig | Säure: Spritzig | Aufbereitung: Natural

Dieser Single Origin stammt aus dem hoch gelegenen Dorf Law Wu im Norden Thailands, wo eine Lahu-Landwirtschaftsgemeinschaft seit Langem Kaffee anbaut. Auf rund 1.700 Metern herrschen kühle Anbaubedingungen, durch die die Kaffeekirschen langsam reifen und Süße sowie Komplexität entwickeln können.

Nach der Ernte werden die reifen Kaffeekirschen mit intakter Frucht getrocknet, bevor die Bohnen herausgelöst werden. Der längere Kontakt mit der Kirsche trägt zu einem süßeren, fruchtbetonteren Profil bei und verleiht dem Kaffee seinen sirupartigen Körper und lebendigen Charakter.

Freu dich auf Geschmacksnoten von Himbeerkonfitüre, Shortbread und Rosine, ausgewogen durch eine spritzige Säure und eine weiche, sirupartige Textur. Das Ergebnis ist eine lebendige, ausdrucksstarke Tasse, die eine besondere Seite des thailändischen Specialty Coffee zeigt.

Was diesen Kaffee besonders macht: Dieser Natural-Kaffee wird von Lahu-Farmer:innen im Dorf Law Wu auf rund 1.700 Metern angebaut. Die Höhenlage und der längere Kontakt mit der Frucht bringen Süße, Körper und einen ausdrucksstarken Fruchtcharakter hervor.

Empfohlene Zubereitung

Verhältnis: 1:16