Law Wu Natural

LAW WU NATURAL — SINGLE ORIGIN

O cafea single origin din Thailanda, cu note intense de fructe, din satul Lahu Law Wu, situat la altitudine mare în nordul Thailandei.

Thailand Law Wu Natural

Note de gust: 🍓 Gem de zmeură | 🍪 Biscuit cu unt | 🍇 Stafide

Corp: Mediu și siropos | Aciditate: Vibrantă | Procesare: Natural

Cultivată în satul Law Wu din nordul Thailandei, situat la altitudine mare, această cafea single origin provine dintr-o comunitate de fermieri Lahu cu o lungă tradiție în cultivarea cafelei. La aproximativ 1.700 de metri, satul oferă condiții răcoroase de creștere, care permit cireșelor de cafea să se coacă lent și să dezvolte dulceață și complexitate.

După recoltare, cireșele de cafea coapte sunt uscate cu fructul intact, înainte ca boabele să fie îndepărtate. Contactul prelungit cu cireșele ajută la dezvoltarea unui profil mai dulce, cu note mai intense de fructe, contribuind totodată la corpul siropos și caracterul vibrant al cafelei.

Așteaptă-te la note de gem de zmeură, biscuiți cu unt și stafide, echilibrate de aciditate vibrantă și o textură fină, siropoasă. Rezultatul este o cafea vie și expresivă, care scoate în evidență o latură distinctă a cafelei de specialitate din Thailanda.

Ce face această cafea specială: Cultivată la aproximativ 1.700 de metri de fermierii Lahu din satul Law Wu, această cafea procesată natural îmbină condițiile de creștere la altitudine mare cu un contact prelungit cu fructul, pentru a dezvolta dulceață, corp și un caracter fructat expresiv.

Preparare recomandată

Raport: 1:16