Law Wu Natural

LAW WU NATURAL — ORIGEN ÚNICO

Un café de origen único de Tailandia, con protagonismo de las frutas, cultivado en el pueblo Lahu de Law Wu, en el norte de Tailandia, a gran altitud.

Law Wu Natural de Tailandia

Notas de cata: 🍓 Mermelada de frambuesa | 🍪 Galleta de mantequilla | 🍇 Pasas

Cuerpo: Medio y meloso | Acidez: Brillante | Proceso: Natural

Cultivado en el pueblo de Law Wu, en el norte de Tailandia, a gran altitud, este café de origen único procede de una comunidad agrícola Lahu con una larga tradición cafetera. A unos 1.700 metros, el pueblo ofrece condiciones frescas que permiten que las cerezas de café maduren lentamente y desarrollen dulzor y complejidad.

Tras la cosecha, las cerezas de café maduras se secan con la fruta intacta antes de retirar los granos. Este contacto prolongado con la cereza ayuda a desarrollar un perfil más dulce y afrutado, y aporta al café un cuerpo meloso y un carácter vibrante.

Espera notas de mermelada de frambuesa, galleta de mantequilla y pasas, equilibradas por una acidez brillante y una textura suave y melosa. El resultado es una taza viva y expresiva que destaca una faceta singular del café de especialidad tailandés.

Qué hace especial a este café: Cultivado a unos 1.700 metros por agricultores Lahu del pueblo de Law Wu, este café de proceso natural combina las condiciones de cultivo de gran altitud con un contacto prolongado con la fruta para desarrollar dulzor, cuerpo y un carácter afrutado expresivo.

Preparación recomendada

Proporción: 1:16