Janson X Los Alpes Washed Geisha Lot 536

Geschmacksnoten

Jasmin / Grapefruit / Mandarine / weißer Tee

Süße ●●●●○ Säure ●●●●● Körper ●●●○○

Janson X Los Alpes Washed Geisha Lot 536 ist ein feiner und lebendiger Kaffee mit duftendem Jasmin, spritziger Grapefruit und süßer Mandarine sowie einem eleganten Abgang, der an weißen Tee erinnert. Seine klare Säure und sein seidiger Körper ergeben eine elegante und erfrischende Tasse.

Für die Aufbereitung kommt die Janson-X-Trocknungsmethode zum Einsatz, die fortschrittliche Technologie mit traditionellen Techniken für eine präzise und gleichmäßige Trocknung verbindet. Nach der gewaschenen Aufbereitung, bei der die Kaffeekirschen entpulpt, fermentiert und vollständig gewaschen werden, trocknet der Kaffee in temperaturkontrollierten „Dark Rooms“. Diese Kammern regulieren Luftfeuchtigkeit und Luftstrom und bewahren so die leuchtenden floralen und zitrischen Noten des Geisha, während sie seine Klarheit und Komplexität verstärken.

Über die Farm und den Produzenten

Janson Coffee, ein familiengeführtes Landgut in Volcán, Panama, produziert seit 1941 außergewöhnlichen Kaffee. Die Farm liegt auf 1.600–1.700 Metern über dem Meeresspiegel und profitiert von fruchtbarem Vulkanboden und einem kühlen Mikroklima – ideal für den Anbau von Geisha.

Die Parzelle Los Alpes zählt zu den renommiertesten Anbaugebieten von Janson und ist für ausdrucksstarke, aromatische Kaffees bekannt. Lot 536 zeigt, mit welchem Engagement die Farm auf Präzision und Innovation setzt. Das Ergebnis ist ein Geisha mit herausragender Klarheit, floraler Komplexität und einem wunderbar sauberen Abgang.