Janson X Los Alpes Washed Geisha Lot 536

Smaaknoten

jasmijn / grapefruit / mandarijn / witte thee

Zoetheid ●●●●○ Aciditeit ●●●●● Body ●●●○○

Janson X Los Alpes Washed Geisha Lot 536 is een delicate en levendige koffie, met geurige jasmijn, frisse grapefruit en zoete mandarijn, en een verfijnde afdronk die aan witte thee doet denken. De heldere aciditeit en zijdezachte body zorgen voor een elegante en verfrissende kop koffie.

Deze lot is verwerkt met de Janson X-droogmethode, die geavanceerde technologie combineert met traditionele technieken voor een nauwkeurige en consistente droging. Na de gewassen verwerking, waarbij de koffiebessen worden ontpulpt, gefermenteerd en grondig gewassen, wordt de koffie gedroogd in ‘donkere kamers’ met temperatuurregeling. Deze kamers reguleren de luchtvochtigheid en luchtstroom, waardoor de heldere florale en citrusachtige smaaknoten van Geisha behouden blijven en de helderheid en complexiteit worden versterkt.

Over de boerderij & producent

Janson Coffee, een familiebedrijf in Volcán, Panama, produceert sinds 1941 uitzonderlijke koffie. De boerderij ligt op 1.600–1.700 meter boven zeeniveau en profiteert van rijke vulkanische grond en een koel microklimaat, ideaal voor de teelt van Geisha.

De Los Alpes-plot is een van de bekendste teeltgebieden van Janson en staat bekend om expressieve en aromatische koffies. Lot 536 laat zien hoezeer de boerderij zich inzet voor precisie en innovatie. Het resultaat is een Geisha met een opmerkelijke helderheid, florale complexiteit en een prachtig zuivere afdronk.