Panama Emporio Estate Gesha Washed 8A Hiu

Ein gewaschener Gesha mit vier fruchtigen Noten aus vier verschiedenen Familien, vereint in einer klaren Tasse.

Graciano Cruz von HiU Coffee baut ihn auf der Emporio Estate in Boquete an den Hängen des Volcán Barú an und hält Lot 8A getrennt von der übrigen Ernte. Die Kaffeekirschen werden entpulpt, fermentiert und gewaschen, bevor sie trocknen. So stammt das Aroma von der Varietät und den kühlen Hängen, an denen sie langsam reift, und nicht von der Aufbereitung.

Kandierte Orange und Traube zeigen sich zuerst, gefolgt von grüner Mango. Backpflaumen verleihen der Tasse Tiefe.