Panama Emporio Estate Gesha Washed 8A Hiu

Un Gesha lavato con quattro note fruttate appartenenti a quattro famiglie diverse, riunite in una tazza pulita.

Graciano Cruz di HiU Coffee lo coltiva all’Emporio Estate a Boquete, sulle pendici del Volcán Barú, e tiene il Lot 8A separato dal resto del raccolto. Le ciliegie vengono spolpate, fermentate e lavate prima dell’essiccazione, così il gusto deriva dalla varietà e dai pendii freschi dove matura lentamente, non dalla lavorazione.

Arancia candita e uva arrivano per prime, poi mango verde, con le prugne secche che danno profondità alla tazza.