Ixhuatlan

Geschmacksnoten: saftige Kirsche, rustikaler Kakao, Bratapfel, Cajeta
Röstgrad: mittel (3/5)
Land: Mexiko
Ort: Matlaquiahuitl, Ixhualtlán del café (Veracruz)
Varietät: gemischt, Field Blend
Aufbereitung: Washed
Farm: Alere & Abuntia Coop.
Farmer: 10 Farmer:innen der Kooperative: Fidel Flores Galan, Alfonso Vazquez Gomez, Pablo Chama Ramos, Jose Fco. Agripino Chama Chavez, Victorino Chama, Martiniano Ramos Flores, Hector Chama Huerta, Timoteo Vazquez Martinez, Maria Gregoria Chama Chavez und Lucia Vazquez Reyes
Importpartner: Semilla

Zum zweiten Mal freuen wir uns, dir diesen Community Lot aus der Ixhuatlan Community anbieten zu können. Er vereint Lots mehrerer Kleinbauern, die jeweils höchstens einen Hektar Land bewirtschaften und auf einer Höhe zwischen 800 und 1200 m ü. M. liegen. Die Farmer sind Teil der Kaffeeproduzenten-Kooperative Cooperativa Alere & Abuntia.

In dieser Region verkaufen die meisten Farmer ihre Kaffeekirschen an Großabnehmer und verlieren dabei durch den ungleichen Handel Geld. Nespresso hat dort großen Einfluss, und der Mutterkonzern Nestle hält die Farmer im Land gezielt in der Armut. Dass Semilla dort gegen Branchengrößen und Ausbeutung vorgeht, ist bedeutungsvoll.

Die Kooperative wurde als Startup gegründet und ging aus dem Value Chain Program (CADECAF) hervor, das von Cafecol geleitet wurde. CADECAF war ein Vorreiter in Mexiko, der Farmer in der Aufbereitung und Vermarktung von Spezialitätenkaffee schulte.

2019 wurde die Kooperative Alere & Abuntia offiziell gegründet und startete das Programm „Café Cooperativo MX“. Diese Initiative setzt auf Qualität, Rückverfolgbarkeit und Transparenz – etwas, das wir unterstützen mussten.