Ixhuatlan

Smaakindrukken: sappige kers, rustieke cacao, gebakken appel, cajeta
Brandingsgraad: medium (3/5)
Land: Mexico
Locatie: Matlaquiahuitl, Ixhualtlán del café (Veracruz)
Variëteit: gemengd, veldblend
Verwerking: Washed
Boerderij: Alere & Abuntia Coop.
Boeren: 10 boeren van de coöperatie: Fidel Flores Galan, Alfonso Vazquez Gomez, Pablo Chama Ramos, Jose Fco. Agripino Chama Chavez, Victorino Chama, Martiniano Ramos Flores, Hector Chama Huerta, Timoteo Vazquez Martinez, Maria Gregoria Chama Chavez and Lucia Vazquez Reyes
Importpartner: Semilla

Voor het tweede jaar brengen we met plezier deze communitylot van de Ixhuatlan Community. Deze lot is een samenvoeging van de oogsten van meerdere kleine boeren, die elk maximaal 1 hectare land bezitten. Hun boerderijen liggen allemaal tussen 800 en 1200 meter boven zeeniveau. Deze boeren zijn aangesloten bij een koffieproducentencoöperatie, Cooperativa Alere & Abuntia.

In deze regio verkopen de meeste boeren hun koffiebessen aan grote opkopers, waardoor ze geld mislopen bij een ongelijke ruil. Nespresso heeft er een enorme invloed, en het moederbedrijf Nestle is er bewust op gericht om boeren in armoede te houden. Het is betekenisvol dat Semilla zich daar inzet tegen de grootmachten in de sector en de uitbuiting ervan.

De coöperatie werd opgericht als startup vanuit het Value Chain Program (CADECAF), geleid door Cafecol. CADECAF liep in Mexico voorop met trainingen voor producenten in de verwerking en commercialisering van specialty coffee.

In 2019 werd de coöperatie Alere & Abuntia officieel opgericht en ging het programma "Café Cooperativo MX" van start. Dit initiatief richt zich op kwaliteit, traceerbaarheid en transparantie, iets wat we moesten steunen.