I.P.E Espresso Blend

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• Röstung : Mittel-dunkel

• Geschmacksnoten : Karamell, Whiskey, Lavendel

Tief, erdig & temperamentvoll

Diese Mischung wurde für den köstlichsten Espresso entwickelt und besteht aus den besten direkt gehandelten Spezialitätenkaffees aus Südamerika, Indonesien und Afrika. Sie überzeugt mit einem nuancierten Geschmacksprofil und einer ausgewogenen Struktur. Der Körper ist mittelkräftig bis vollmundig. Die Mischung entfaltet ein reiches Karamellaroma mit Anklängen an Kräutern und einem holzigen Nachgeschmack, der an Whiskey erinnert.

Unsere I.P.E-Mischung ist das Ergebnis vieler Experimente mit Röstung, Mischung und Zubereitung. Wir haben unsere Methode perfektioniert, um dir das Beste zu bieten. Mit üppiger Crema, einem weichen Körper und einem Hauch Lavendel für Frische ist dieser Espresso einfach bezaubernd.

Passt zu Desserts

Unsere I.P.E-Mischung passt perfekt zu Desserts mit kräftigem, reichhaltigem Geschmack, etwa einem mehlfreien Schokoladenkuchen mit Schokoladenganache. Das reichhaltige, cremige Mundgefühl von herb-süßem Kakao ergänzt das tiefe, dunkle und rauchige Geschmacksprofil unserer Espressomischung.

Empfohlene Zubereitungsmethode:

Für ein umfassendes Kaffeeerlebnis empfehlen wir die Zubereitung in der Mokkakanne.

Sie ergibt einen intensiven, kräftigen Kaffee, der alle Eigenschaften hervorhebt.

Für die besten entkoffeinierten Espressobohnen muss das Koffein durch Verarbeitung entfernt werden

Der Wunsch, beim Kaffeetrinken auf die Wirkung von Koffein zu verzichten, hat den Aufschwung von entkoffeiniertem Kaffee in der Branche begünstigt. Dennoch bedeutet entkoffeinierter Kaffee nicht, auf den vollmundigen Geschmack, das Aroma oder die Qualität verzichten zu müssen. Wird das Koffein korrekt entfernt, sollte der Kaffee genauso schmecken wie koffeinhaltiger Kaffee. Es gibt viele Verfahren, um Koffein aus Kaffeebohnen zu entfernen. Entkoffeinierte Espressobohnen wachsen nicht auf natürliche Weise; deshalb müssen die Bohnen verarbeitet werden, um ihnen das Koffein zu entziehen. Bei einigen Verfahren kommen Chemikalien zum Einsatz, bei anderen natürlichere Methoden.

Welche Art von entkoffeiniertem Kaffee sollte man wählen? Das Koffein wird entfernt, solange die Bohnen noch grün und roh sind. Um die beste Wahl für den eigenen Geschmack zu treffen, solltest du die zahlreichen wissenschaftlichen Verfahren kennen, die in der Kaffeeindustrie eingesetzt werden. Bei der Entkoffeinierung mit Swiss Water werden in der Regel stets hochwertige entkoffeinierte Espressobohnen verwendet. Der höhere Preis spiegelt daher die bessere Produktqualität wider. Im Grunde bekommt man, wofür man bezahlt. Bei diesem Verfahren kommen keine Chemikalien zum Einsatz.