I.P.E Espresso Blend

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• Tostatura : Media-scura

• Note : Caramello, whiskey, lavanda

Profondo, terroso e brioso

Creato per ottenere il più delizioso espresso, questo blend è composto dai migliori caffè specialty del Sud America, dell’Indonesia e dell’Africa, acquistati tramite commercio diretto. Il blend presenta un profilo aromatico e una struttura sfaccettati. Ha un corpo da medio a pieno e offre un ricco sapore di caramello, con note erbacee seguite da un retrogusto legnoso, simile a quello del whiskey.

Il nostro blend I.P.E è il risultato di numerosi esperimenti di tostatura, miscelazione ed estrazione. Abbiamo perfezionato il nostro metodo per offrirti il meglio. Con una crema ricca, un corpo morbido e un tocco di lavanda che dona vivacità, questo è un espresso davvero affascinante.

Abbinamenti con i dessert

Il nostro blend I.P.E si abbina alla perfezione a dessert dal gusto intenso e ricco, come una torta al cioccolato senza farina glassata con ganache al cioccolato. La consistenza ricca e cremosa del cacao agrodolce esalta il profilo aromatico profondo, scuro e affumicato del nostro blend espresso.

Metodo di estrazione consigliato:

Per un’esperienza di degustazione completa, consigliamo di usare la moka.

Prepara un caffè intenso e corposo che esalta ogni caratteristica.

I migliori chicchi per espresso decaffeinato devono essere sottoposti a un processo per rimuovere la caffeina

Il desiderio di evitare gli effetti della caffeina ha favorito la crescita del settore del caffè decaffeinato. Tuttavia, bere decaffeinato non significa rinunciare al gusto ricco, all’aroma o alla qualità. Se la caffeina viene rimossa correttamente, il caffè dovrebbe avere lo stesso gusto di quello con caffeina. Esistono molti metodi per rimuovere la caffeina dai chicchi. I migliori chicchi per espresso decaffeinato non vengono coltivati in modo diverso dal caffè comune, quindi devono essere sottoposti a un processo per rimuovere la caffeina. Alcuni metodi utilizzano sostanze chimiche, mentre altri ricorrono a metodi più naturali.

Quale tipo di caffè decaffeinato dovresti scegliere? La caffeina viene rimossa quando i chicchi sono verdi e crudi. Per scegliere quello che meglio si adatta alle tue preferenze, devi conoscere i numerosi procedimenti scientifici usati dal settore del caffè. La decaffeinizzazione Swiss Water impiega solitamente chicchi di alta qualità per espresso decaffeinato. Per questo, il prezzo più elevato riflette la qualità superiore del prodotto. In sostanza, ottieni ciò per cui paghi. Il processo non utilizza sostanze chimiche.