I.P.E Espresso Blend

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• Tueste : Medio-oscuro

• Notas : Caramelo, whisky, lavanda

Profundo, terroso y con carácter

Elaborado para preparar el espresso más delicioso, este es un blend de los mejores cafés de especialidad de comercio directo de Sudamérica, Indonesia y África. Este blend presenta un perfil de sabor y una estructura complejos. Tiene un cuerpo de medio a pleno y ofrece un rico sabor a caramelo, con toques herbáceos y un regusto a roble, como el del whisky.

Nuestro blend I.P.E es el resultado de numerosos experimentos de tueste, mezcla y preparación. Hemos perfeccionado nuestro método para ofrecerte lo mejor. Con una crema exuberante, un cuerpo sedoso y un toque de lavanda que aporta viveza, este es un espresso encantador.

Para acompañar postres

Nuestro blend I.P.E combina a la perfección con postres de sabor intenso y contundente, como una tarta de chocolate sin harina cubierta con ganache de chocolate. La textura cremosa y rica del cacao agridulce complementa el perfil de sabor profundo, oscuro y ahumado de nuestro blend para espresso.

Método de preparación recomendado:

Para disfrutar de una experiencia cafetera completa, recomendamos usar una cafetera moka.

Prepara un café intenso y con mucho cuerpo que potencia cada una de sus características.

Los mejores granos descafeinados para espresso deben procesarse para eliminar la cafeína

El deseo de evitar los efectos de la cafeína al tomar café ha impulsado el auge del café descafeinado en el sector. Sin embargo, tomar descafeinado no significa renunciar al sabor intenso, el aroma o la calidad. Si la cafeína se elimina correctamente, debería tener el mismo sabor que el café con cafeína. Hay muchos métodos para eliminar la cafeína de los granos de café. Los mejores granos descafeinados para espresso no crecen así de forma natural, por lo que hay que procesarlos para eliminar la cafeína. Algunos métodos utilizan productos químicos, mientras que otros recurren a métodos más naturales.

Qué tipo de café descafeinado elegir. La cafeína se elimina cuando los granos aún están verdes y crudos. Para elegir la opción que mejor se adapte a tus preferencias personales, debes conocer los numerosos procesos científicos que utiliza el sector cafetero. El descafeinado con agua Swiss Water suele utilizar siempre los mejores granos descafeinados de alta calidad para espresso. Por eso, el precio más elevado refleja la mayor calidad del producto. En esencia, obtienes aquello por lo que pagas. El proceso no utiliza productos químicos.