House Roast

Geschmacksnoten

Milchschokolade, Graham Cracker, getrocknete Beeren, mit einer leichten Säure im Abgang

Über diesen Kaffee

Köstliche, milde Süße von Milchschokolade und Graham Crackern, ergänzt durch einen Hauch getrockneter Beeren und eine ganz leichte Säure im Abgang. Aus Mogiana, Brasilien, über das Café Delas-Projekt bezogen und ausschließlich von Frauen geführten Fincas produziert.

Produzentin / Kooperative

Dieser Kaffee kommt über Café Delas zu uns, ein Beschaffungsprogramm, das von Frauen geführte Kaffeefarmen unterstützt. Die Vereinten Nationen schätzen, dass weltweit bis zu 150 Millionen Menschen von Hunger befreit werden könnten, wenn Farmerinnen denselben Zugang zu Ressourcen hätten wie Männer und die daraus resultierenden Produktivitätssteigerungen nutzen könnten. Café Delas ist eine kleine, direkte Möglichkeit, diesen Grundsatz in die Praxis umzusetzen: Jede Finca im Programm ist im Besitz von Frauen, und die Frauen, die sie führen, werden in jeder Phase der Lieferkette als Geschäftsinhaberinnen anerkannt. Sie werden direkt für ihren Kaffee bezahlt, und ein Teil dessen, was wir über dem Marktpreis zahlen, fließt in Form von Geld, Ausrüstung und Schulungen an sie zurück, damit sie die Qualität des Kaffees und der Farm weiter steigern können.

Aufbereitung

Vollständig natural aufbereitet, auf 1.300 m ü. M. angebaut, mit den Varietäten Acaí, Catuaí und Caturra.

Brühempfehlungen

Die schokoladige Süße und die Graham-Cracker-Noten dieses Kaffees machen ihn ideal für Filterkaffee oder Handfilter. Mit Milch kommt er ebenfalls gut zur Geltung, wenn du ihn als Basis für einen Latte oder Cortado verwenden möchtest.

Herkunft: Mogiana, Region Minas Gerais, Brasilien · Noten: Schokolade, Graham Cracker, getrocknete Beeren · 1.300 m ü. M. · Vollständig natural aufbereitet · Varietäten Acaí, Catuaí, Caturra