House Decaf

Geschmacksnoten

Blaubeere, Fruchtpunsch, Honig

Über diesen Kaffee

Ein unglaublicher entkoffeinierter Kaffee, der seinesgleichen sucht – mit Noten von Blaubeere, Fruchtpunsch und Honig sowie einem vollen, süßen Körper, bei dem nichts zu fehlen scheint. Dieser Kaffee stammt aus La Victoria in der peruanischen Region San Martín, wo der Kaffeeanbau seit Generationen Familientradition ist.

Produzent / Kooperative

2020 schlossen sich lokale Anbauer zur Cerro Blanco Producers Association (APROCEB) zusammen, benannt nach dem markanten weißen Sandberg, der ihre Farmen umgibt. Mit Eleva Finca setzen sie sich dafür ein, dieses Erbe zu bewahren, nachhaltig anzubauen und ihre Gemeinschaft zu stärken – und dabei außergewöhnlichen Kaffee zu produzieren.

Aufbereitung

Bio-Natural-Aufbereitung, anschließend mit dem Swiss Water Process entkoffeiniert – einem chemiefreien Verfahren, bei dem reines Wasser und speziell auf Koffeinmoleküle ausgelegte Kohletechnologie zum Einsatz kommen. So wird nur das Koffein entfernt und das Aroma bleibt vollständig erhalten.

Brühempfehlungen

Die lebendigen Fruchtnoten dieses entkoffeinierten Kaffees kommen als Pour-over am besten zur Geltung. So kannst du die Noten von Blaubeere und Fruchtpunsch besonders gut herausschmecken. Perfekt für eine Tasse am Abend, ohne beim Geschmack Abstriche zu machen.

Herkunft: Peru (Region San Martín) · Aufbereitung: Bio Natural, mit Swiss Water entkoffeiniert