House Decaf

Notas de cata

Arándano, ponche de frutas, miel

Sobre este café

Un descafeinado increíble, distinto a cualquier otro: notas de arándano, ponche de frutas y miel, con un cuerpo pleno y dulce que no deja echar nada en falta. Este café procede de La Victoria, en la región peruana de San Martín, donde el cultivo del café es una tradición familiar desde hace generaciones.

Productor / cooperativa

En 2020, productores locales se unieron para fundar la Asociación de Productores Cerro Blanco (APROCEB), llamada así por la imponente montaña de arena blanca que rodea sus fincas. A través de Eleva Finca, se centran en preservar ese legado mientras cultivan de forma sostenible y fortalecen su comunidad, todo ello produciendo un café realmente excepcional.

Procesamiento

Proceso natural orgánico, seguido de descafeinado mediante el Swiss Water Process: un método sin productos químicos que utiliza agua pura y tecnología de carbono diseñada para actuar específicamente sobre las moléculas de cafeína. Así, lo único que se elimina es la cafeína y el sabor se mantiene intacto.

Recomendaciones de preparación

Las intensas notas afrutadas de este descafeinado destacan al máximo con una cafetera de filtro de vertido manual, donde podrás apreciar bien los matices de arándano y ponche de frutas. Una buena opción para tener a mano y disfrutar de una taza por la noche sin renunciar al sabor.

Origen: Perú (región de San Martín) · Proceso: natural orgánico, descafeinado mediante Swiss Water