House Roast

Nuty smakowe

Czekolada mleczna, krakersy graham, suszone owoce jagodowe, z lekką kwaskowatością na finiszu

O tej kawie

Wyrazista słodycz czekolady mlecznej i krakersów graham, z akcentem suszonych owoców jagodowych i ledwie wyczuwalną kwaskowatością na finiszu. Kawa pochodzi z regionu Mogiana w Brazylii, z projektu Café Delas, obejmującego wyłącznie fincas należące do kobiet i przez nie prowadzone.

Producent / kooperatywa

Ta kawa pochodzi z programu zakupowego Café Delas, skupionego na plantacjach kawy prowadzonych przez kobiety. Według szacunków Organizacji Narodów Zjednoczonych zapewnienie rolniczkom na całym świecie takiego samego dostępu do zasobów, jaki mają mężczyźni, mogłoby zwiększyć wydajność i pomóc nawet 150 milionom ludzi wyjść z głodu. Café Delas to jeden z niewielkich, bezpośrednich sposobów, w jaki wcielamy tę zasadę w życie: każda finca w programie należy do kobiet, a te, które nią zarządzają, są uznawane za właścicielki firmy na każdym etapie łańcucha dostaw. Otrzymują bezpośrednią zapłatę za swoją kawę, a część kwoty, którą płacimy powyżej ceny rynkowej, trafia do nich w gotówce, sprzęcie i szkoleniach, by mogły dalej podnosić jakość kawy i rozwijać swoje gospodarstwa.

Obróbka

Pełna obróbka natural, uprawa na wysokości 1300 m n.p.m. Odmiany: Acaí, Catuaí i Caturra.

Jak parzyć

Słodycz czekolady i krakersów graham sprawia, że ta kawa świetnie sprawdzi się w dripie lub przy parzeniu metodą przelewową. Dobrze komponuje się też z mlekiem, jeśli lubisz latte lub cortado.

Pochodzenie: Mogiana, region Minas Gerais, Brazylia · Nuty smakowe: czekolada, krakersy graham, suszone owoce jagodowe · 1300 m n.p.m. · Pełna obróbka natural · Odmiany: Acaí, Catuaí, Caturra