Horizontal Medium Roast Espresso

Kostenloser Versand für alle Kaffee-Bestellungen ab 75 $ in den USA.

*6-OZ-BEUTELGRÖSSEN VORÜBERGEHEND AUSVERKAUFT
Unsere 6-oz-Beutelgrößen sind vorübergehend ausverkauft, und wir wissen noch nicht genau, wann diese Größe wieder verfügbar sein wird. Die 6-oz-Größe ist unsere am wenigsten gefragte Größe, und die Kosten für diesen speziellen Beutel sind im Vergleich zu unseren anderen Größen deutlich gestiegen. Aus diesen Gründen haben wir beschlossen, nach anderen Bezugsquellen für unsere 6-oz-Beutel zu suchen. Wir werden die 6-oz-Beutel wieder anbieten, sobald wir eine gute Lösung für diese Größe gefunden haben. In der Zwischenzeit sind Beutel in den Größen 12 oz, 2 lb und 5 lb erhältlich.

Beeren | Brauner Zucker | Lebendig

KAHA Coffee Roasters freut sich, erstmals einen Espresso mit mittlerer Röstung herauszubringen!

Wir hatten nie ausdrücklich vor, einen Espresso mit heller, mittlerer und dunkler Röstung sowie zwei Varianten mit dunkler Röstung im Sortiment zu haben. Doch bei unseren unermüdlichen Kaffeetests sind wir auf einen der aromatischsten und lebendigsten Espressi mit mittlerer Röstung gestoßen, die wir je probiert haben!

Das Beste daran: Diese kolumbianischen Bohnen aus einem einzelnen Anbaugebiet waren die ganze Zeit direkt vor unserer Nase. Bei Qualitätskontrollen und beim Brühen unseres meistverkauften Happy Medium Colombian Huila, einem Kaffee mit mittlerer Röstung, haben wir ihn als starken Konzentrataufguss zubereitet (lies dazu unseren Blogartikel über die Magie des Bypass-Brühens) und hatten plötzlich eine Eingebung … Das könnte ein GROSSARTIGER Espresso sein!

Also machten wir uns daran, mit unserer Gaggia Classic Pro Espressomaschine Shots zuzubereiten. Nachdem wir ihn auch mit Kaffees aus anderen Herkunftsregionen als Blend getestet hatten (Brasilien, Mexiko usw.), stellten wir fest, dass dieser Kaffee als Single Origin am besten zur Geltung kam. Körper, Komplexität, Lebendigkeit, fruchtige Beerennoten und Balance waren genau richtig, und wir waren begeistert davon, wie hervorragend sich dieser Kaffee als Espresso mit mittlerer Röstung eignet. Wir könnten nicht zufriedener sein und können es kaum erwarten, dass du ihn probierst!

**Espressomaschinen einstellen – Wir begannen bei diesem Espresso mit einem Verhältnis von 1:2 (die 1 steht für deine Espressodosis in Gramm, die 2 für das Gewicht des extrahierten flüssigen Espressos in der Tasse, also die Ausbeute) und peilen eine Bezugszeit von 25–30 Sekunden an. Wir stellten fest, dass für diesen Kaffee mit mittlerer Röstung ein ähnlich feiner Mahlgrad wie bei manchen Espressi mit dunkler Röstung passen kann. Dieser Espresso mit mittlerer Röstung ist recht einfach zuzubereiten und sollte nicht allzu viel Feineinstellung erfordern.

**Herdkännchen einstellen – Für Herdkännchen empfehlen wir normalerweise einen gröberen Mahlgrad als bei den meisten üblichen Zubereitungen, etwa einen mittleren Mahlgrad (wie für Filterkaffee), damit der Kaffee nicht überextrahiert und schlammig oder bitter schmeckt. Aufgrund der Lebendigkeit dieses Kaffees solltest du ihn für beste Ergebnisse mindestens 4 Tage ruhen und entgasen lassen. Andernfalls kann das Aufquellen des Kaffeemehls im Herdkännchen zu einer Unterextraktion führen.

Der Kaffee:

Produzent: Verschiedene Kleinproduzenten
Region: Kolumbien, Huila
Aufbereitung: Gewaschen
Varietäten: Castillo, Caturra, Colombia
Röstprofil: Espresso

Empfohlene Zubereitungsmethoden: Kommerzielle und heimische Espressomaschinen, manuelle Espressokocher, Herdkännchen, Aeropress, Hario v60 Pour Over, Chemex Pour Over, Clever Brewer, Hario Switch.

So trinken wir ihn am liebsten: Den Horizontal Espresso mit mittlerer Röstung genießen wir am liebsten aus einer kommerziellen oder heimischen Espressomaschine oder aus einem Herdkännchen – als puren Shot, Cortado oder Americano.

*Wie andere Früchte ist auch Kaffee saisonabhängig, und das gefällt uns! Aufgrund dieser Saisonalität tauschen wir gelegentlich eine Komponente gegen eine andere Kaffeevarietät mit sehr ähnlichen Eigenschaften aus. Indem wir die Komponenten an die Jahreszeiten anpassen, können wir das ganze Jahr über besonders lebendige Kaffeearomen anbieten und möglichst frischen Rohkaffee importieren.