Horizontal Medium Roast Espresso

Spedizione gratuita su tutti gli ordini di caffè da 75 $ o più negli Stati Uniti.

*FORMATI DA 6 OZ TEMPORANEAMENTE ESAURITI
Abbiamo temporaneamente esaurito i formati da 6 oz e non abbiamo una tempistica certa per il loro riassortimento. Il formato da 6 oz è il meno richiesto e il costo di questo sacchetto in particolare è aumentato notevolmente rispetto ai nostri altri formati. Per questi motivi, abbiamo deciso di cercare altre fonti per i nostri sacchetti da 6 oz. Torneremo a proporre i sacchetti da 6 oz non appena avremo trovato una buona soluzione per questo formato. Nel frattempo, sono disponibili i sacchetti da 12 oz, 2 lb e 5 lb.

Frutti di bosco | Zucchero di canna | Vibrante

KAHA Coffee Roasters è entusiasta di presentare per la prima volta un espresso a tostatura media!

Non avevamo mai deciso appositamente di proporre nella nostra selezione un espresso a tostatura chiara, uno a tostatura media e due a tostatura scura, ma, testando instancabilmente i caffè, ci siamo imbattuti in uno degli espressi a tostatura media più saporiti e vibranti che abbiamo mai assaggiato! 

La cosa migliore è che questo caffè colombiano monorigine era lì, sotto i nostri occhi, da sempre. Durante i controlli di qualità e le prove di estrazione del nostro caffè più venduto, Happy Medium Colombian Huila a tostatura media, lo abbiamo preparato molto concentrato (leggi il nostro articolo sul blog sulla magia dell'estrazione bypass) e abbiamo avuto un'illuminazione... potrebbe essere un ESPRESSO fantastico!

Ci siamo messi al lavoro preparando estrazioni con questo caffè sulla nostra macchina per espresso Gaggia Classic Pro. Dopo averlo provato in miscela con caffè di altre origini (Brasile, Messico ecc.), abbiamo capito che dava il meglio di sé come monorigine. Corpo, complessità, vivacità, note fruttate di frutti di bosco e bilanciamento erano perfetti, e siamo rimasti sorpresi da quanto fosse eccezionale questo caffè come espresso a tostatura media. Ne siamo felicissimi e non vediamo l'ora che tu lo provi!

**Regolazione per macchine per espresso - Per questo espresso abbiamo iniziato con un rapporto di 1:2 (l'1 nel rapporto indica la dose di espresso in grammi e il 2 il peso dell'espresso liquido estratto nella tazza, ovvero la resa) e puntiamo a un tempo di estrazione di 25-30 secondi. Abbiamo scoperto che questo caffè a tostatura media può richiedere una macinatura simile a quella di alcuni espressi a tostatura scura. È un espresso a tostatura media abbastanza facile da usare e non dovrebbe richiedere troppe regolazioni per trovare il giusto assetto.

**Regolazione per moka da fornello - Di solito consigliamo una macinatura più grossa di quella che usa la maggior parte delle persone con la moka da fornello, intorno a una macinatura media (come per il caffè filtro), così da evitare un'estrazione eccessiva che darebbe una tazza torbida o amara. Data la vivacità di questo caffè, per ottenere i risultati migliori assicurati di lasciarlo riposare e degasare per almeno 4 giorni; altrimenti, la fioritura potrebbe causare un'estrazione insufficiente nella moka.

Il caffè:

Produttore: Diversi piccoli produttori
Regione: Colombia, Huila
Processo: Lavato
Varietà: Castillo, Caturra, Colombia
Profilo di tostatura: Espresso

Metodi di preparazione consigliati: macchine per espresso professionali e domestiche, macchine per espresso manuali, moka da fornello, Aeropress,  Hario v60 Pour Over, Chemex Pour Over, Clever Brewer, Hario Switch.

Come ci piace berlo:  Per l'espresso a tostatura media Horizontal, lo preferiamo preparato con una macchina per espresso professionale o domestica, oppure con una moka da fornello, come espresso liscio, cortado o americano.

*Come gli altri frutti, il caffè è stagionale, e questa è una cosa che ci piace! Per via della stagionalità, a volte sostituiamo un componente con un'altra varietà di caffè dalle caratteristiche molto simili. Variando i componenti con il cambiare delle stagioni, possiamo offrire caffè dai sapori più vibranti tutto l'anno e importare così caffè verde sempre freschissimo.