Honey Process Tarrazu Medium Roast , bags

Ein 2-lb-Beutel (32 oz) Tarrazu-Kaffee mit Honey-Aufbereitung und mittlerer Röstung, als ganze Bohnen verpackt. Diese besondere Bohne verdankt ihre vielschichtigen Aromen und ihre Milde einem einzigartigen Verfahren: Das Fruchtfleisch wird mit einer Entpulpungsmaschine von der Kaffeebohne getrennt. Anschließend trocknet die Bohne kurz, bevor sie abschließend gewaschen wird. Das Fruchtfleisch setzt sich auf der Bohne fest und verleiht ihr eine größere Aromenvielfalt mit Noten von Steinobst, Blüten sowie kräftiger Schokolade und Nuss. Dieses Verfahren ist arbeitsintensiver als das gängigere Waschen der Bohnen mit Wasser, aber auch nachhaltiger, da weniger Wasser verwendet wird (anders als bei den meisten gewaschenen Bohnen).

Mahle die Bohnen zu Hause passend zu deinem Geschmack und deiner Brühmethode.

Hochwertige Bohnen der Spezialitätenklasse Strictly Hard Bean (SHB), angebaut in der Kaffeeanbauregion Tarrazu in Costa Rica. SHB ist die höchste Qualitätsbezeichnung für Bohnen, die in großen Höhen klein und hart wachsen. Unser Tarrazu-Kaffee mit Honey-Aufbereitung und mittlerer Röstung besteht aus denselben hochwertigen Bohnen wie unsere anderen Kaffees, erhält aber durch die Kaffeekirsche, die beim Trocknen an der Bohne bleibt, zusätzliche Fülle.

Tarrazu liegt auf einer Höhe von mindestens 5.000 Fuß und ist geprägt von vulkanischem Boden und feuchter Luft. Diese Bedingungen sorgen für Bohnen mit kräftigem Geschmack, die dennoch mild und niemals bitter sind.

Geschmacksnoten: Steinobst, Haselnuss, Zitrus und florale Anklänge, mit einem Abgang von Haselnuss, Karamell und Schokolade

In Massachusetts in monatlichen Chargen frisch geröstet. Direkt bezogen von 9 Kooperativen mit insgesamt 5.000 Farmen unterschiedlicher Größe