Honey Process Tarrazu Medium Roast , bags

Un singur pachet de 2 lb (32 oz) de cafea Tarrazu cu procesare Honey Process, prăjire medie, ambalată sub formă de boabe întregi. Este o cafea exclusivă, a cărei complexitate a gustului și finețe sunt posibile datorită procesului unic de separare a pulpei de bobul de cafea cu ajutorul unui utilaj de depulpare, apoi de uscare a bobului pentru scurt timp înainte de spălarea finală. Pulpa se lipește de bob și îi conferă o complexitate mai mare a gustului, cu note de fructe cu sâmbure, flori, ciocolată intensă și nuci. Procesul necesită mai multă muncă decât spălarea boabelor cu apă, mai obișnuită, dar este și mai sustenabil, deoarece folosește mai puțină apă (spre deosebire de majoritatea boabelor spălate).

Macină cafeaua acasă, ca să se potrivească perfect gustului tău și echipamentului de preparare.

Boabe de înaltă calitate, de specialitate, tari și dense (SHB), cultivate în regiunea producătoare de cafea Tarrazu din Costa Rica. SHB este cea mai înaltă clasificare de calitate pentru boabele mici și tari, cultivate la altitudine mare. Cafeaua noastră Tarrazu cu procesare honey și prăjire medie folosește aceleași boabe de înaltă calitate ca și cafelele noastre obișnuite, dar cu bogăția suplimentară lăsată de pulpa cireșei de cafea pe bob în timpul uscării.

Tarrazu se remarcă prin altitudini de 5.000 ft sau mai mult, sol vulcanic și aer umed. Aceste condiții dau boabe cu un gust bogat, dar totuși fin și niciodată amar.

Note de gust: corp cu note de fructe cu sâmbure, alune de pădure, citrice și flori, cu un postgust de alune de pădure, caramel și ciocolată

Prăjită în loturi proaspete, în fiecare lună, în Massachusetts. Achiziționată direct de la 9 cooperative, care reunesc 5.000 de ferme de diverse dimensiuni