Honey Process Tarrazu Medium Roast , bags

Eén zak van 2 lb (32 oz) Honey Process Tarrazu-koffie, medium gebrand, als hele bonen verpakt. Dit is een exclusieve boon waarvan de complexe smaak en zachtheid mogelijk worden gemaakt door het unieke proces waarbij het vruchtvlees met een pulpingmachine van de koffieboon wordt gescheiden. Daarna droogt de boon korte tijd voordat hij voor het laatst wordt gewassen. Het vruchtvlees stolt op de boon en geeft hem complexere smaken, zoals steenvruchten, bloemige tonen en diepere chocolade- en nootachtige tonen. Dit proces is arbeidsintensiever dan het gebruikelijkere wassen van bonen met water, maar ook duurzamer door het beperkte waterverbruik (in tegenstelling tot de meeste gewassen bonen).

Maal de bonen thuis voor een perfecte match met jouw smaak en zetapparatuur.

Hoogwaardige specialty-grade Strictly Hard Beans (SHB), geteeld in de koffieregio Tarrazu in Costa Rica. SHB is de hoogste kwaliteitsclassificatie voor bonen die op grote hoogte klein en hard groeien. Onze Honey Process Tarrazu-koffie, medium gebrand, bestaat uit dezelfde hoogwaardige bonen als onze reguliere koffies, maar met de extra rijkdom die achterblijft van de koffiebes wanneer deze aan de boon droogt.

Tarrazu ligt op grote hoogte, vanaf 5.000 ft, en heeft vulkanische bodem en koele, vochtige lucht. Deze omstandigheden leveren bonen op met een rijke smaak die toch zacht en nooit bitter is.

Smaaknoten: body van steenvruchten, hazelnoot, citrus en bloemige hints, met een afdronk van hazelnoot, karamel en chocolade.

In Massachusetts gebrand in verse maandelijkse batches. Rechtstreeks afkomstig van 9 coöperaties met in totaal 5.000 boerderijen van verschillende omvang.