Costa Rica Peaberry Coffee

Costa Rica Peaberry Coffee komt uit de regio Tarrazu bij San Marcos, die wordt beschouwd als de regio waar de koffie van de hoogste kwaliteit in Costa Rica wordt geproduceerd. Ook produceert La Candelilla Estate een deel van deze hoeveelheid. Deze wereldwijd geprezen peaberry-koffie van één landgoed wordt in de schaduw geteeld en is Rainforest-gecertificeerd. De koffie groeit op een hoogte van ongeveer 5.500 voet. Deze koffie wordt door kenners zeer gewaardeerd om de balans en intensiteit van smaaknoten als honing, citroen en amandel. Het is een uitstekend voorbeeld van typische koffie uit de regio, die doorgaans lichtzoet en helder van smaak is. Dankzij de unieke, zachte smaak worden deze bonen beschouwd als een van de zeldzaamste uit de oogst.

Certificeringen:

• Kosher-gecertificeerd
• Rainforest Alliance-gecertificeerd

Smaaknoten: Honing, citroen en amandel

Verwerking: Washed process

Branding: Medium roast

Aanvullende informatie:

• Farm: Coopetarrazu en Finca La Candelilla
• pH: 5,1
• Hoogte: 5.500 voet
• Koffie van één herkomst
• In de schaduw geteeld
• Peaberry-koffie - Wat is peaberry-koffie? Peaberry-bonen zijn uniek en hebben een veel rijkere smaak. Ze komen slechts voor in 5% van de oogst en worden met de hand uitgesorteerd. De smaak van peaberry is van een fijnere kwaliteit dan die van de rest van de oogst en is geliefd bij koffiekenners.