Costa Rica Peaberry Coffee

Kawa Costa Rica Peaberry pochodzi z regionu Tarrazú, położonego niedaleko San Marcos, który jest uznawany za miejsce produkcji kawy najwyższej jakości w Kostaryce. Część tej kawy produkuje również La Candelilla Estate. Ta ceniona na całym świecie kawa peaberry z jednej posiadłości rośnie w cieniu, a jej uprawa jest certyfikowana przez Rainforest Alliance. Plantacje znajdują się na wysokości około 5500 stóp. Koneserzy cenią ją za równowagę i intensywność nut smakowych, takich jak miód, cytryna i migdały. To doskonały przykład typowej kawy z tego regionu, która zwykle jest delikatnie słodka i rześka. Ziarna o wyjątkowo gładkim smaku należą do najrzadszych w zbiorach.

Certyfikaty:

• Certyfikat koszerności
• Certyfikat Rainforest Alliance

Nuty smakowe: miód, cytryna i migdały

Obróbka: washed

Stopień palenia: średni

Dodatkowe informacje:

• Farma: Coopetarrazu i Finca La Candelilla
• pH: 5,1
• Wysokość upraw: 5500 stóp
• Kawa jednorodna (single origin)
• Uprawiana w cieniu
• Kawa peaberry – Czym jest kawa peaberry? Ziarna peaberry są wyjątkowe i mają znacznie bogatszy smak. Stanowią zaledwie 5% zbiorów i są oddzielane ręcznie. Peaberry wyróżnia się wyższą jakością smaku niż pozostałe ziarna z danego zbioru i jest ceniona przez koneserów kawy.