Costa Rica Peaberry Coffee

Café Peaberry du Costa Rica provient de la région de Tarrazu, près de San Marcos, réputée pour produire les cafés de la plus grande qualité du Costa Rica. Le domaine La Candelilla produit également une partie de ce volume. Ce café peaberry de domaine unique, prisé dans le monde entier, est cultivé à l’ombre et certifié Rainforest Alliance, à environ 5 500 pieds d’altitude. Très apprécié des connaisseurs pour l’équilibre et l’intensité de ses saveurs, comme le miel, le citron et l’amande, ce café est un excellent exemple d’un café typique de la région, généralement doux et vif. Grâce à leur saveur unique et veloutée, ces grains sont considérés comme parmi les plus rares de la récolte.

Certifications :

• Certifié casher
• Certifié Rainforest Alliance

Notes de dégustation : Miel, citron et amande

Procédé : Lavé

Torréfaction : Moyenne

Informations complémentaires :

• Ferme : Coopetarrazu et Finca La Candelilla
• pH : 5,1
• Altitude : 5 500 pieds
• Café d’origine unique
• Cultivé à l’ombre
• Café peaberry - Qu’est-ce qu’un café peaberry ? Les grains de café peaberry sont uniques et ont une saveur beaucoup plus riche. Ils ne représentent que 5 % de la récolte et sont triés à la main. Le peaberry est d’une qualité gustative supérieure au reste de la récolte et est recherché par les connaisseurs de café.