Guatemala Chuito *New*

 Nous avons découvert Concepcion Chuito avec Luis Pedro Zelaya Zemora en février 2011. Il nous a conduits jusqu’au point le plus élevé de la ferme, d’où nous avons contemplé la vallée et les environs d’Antigua, en contrebas. Le café n’était pas encore prêt à être dégusté à l’époque, mais lorsque nous avons reçu les échantillons quelques mois plus tard, nous en sommes tombés amoureux. Chuito saura plaire au plus grand nombre, en particulier à celles et ceux qui recherchent un café du quotidien intensément sucré. Ce café offre beaucoup de corps et de douceur : il sera excellent aussi bien en espresso qu’en café filtre. 

Région :              Antigua

Variétés :             Bourbon, Caturra

Altitude :          1 600 mètres

Producteur :              Luis Pedro Zelaya Zemora

Procédé :            Washed

Notes de dégustation :                Almond Joy, crème à l’orange, vanille

Récolte :             février 2026

Torréfaction :               moyenne-claire