Honduras Marcala - Medium Roast

Was wir schmecken: tropisch, Orange, Blaubeere.

Erinnerst du dich an diese Note aus unserem Nicaragua Natural: getrocknete Blaubeere? Ein Hauch davon findet sich auch in diesem köstlichen Honduras.

Umgeben von Amberbaumwäldern und einer schützenden Bergkette, die eine perfekte klimatische Nische bilden, bietet Guama Danta ein ideales, mildes Klima für den Kaffeeanbau. Die Farmer nutzen diese Bedingungen seit vier Generationen und erzeugen dabei durchgehend hochwertige Kaffees. Umgeben von Wäldern und auf Höhen von bis zu 5.575 Fuß gelegen, bietet Guama Danta alle nötigen Bedingungen für den Anbau hochwertiger Kaffees. Die Regen- und Trockenzeiten sind klar abgegrenzt und gewährleisten eine gute Blüte und Fruchtentwicklung vor der Ernte im Januar.

Fair gehandelt, geerntet von Produzenten, deren Farmen auf über 1.500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Angebaut werden hauptsächlich die Sorten Catuaí, Borbón, Typica und icatú. Kaffeemischungen von verschiedenen Produzenten ergeben Profile mit mehr als 85 Punkten auf der SCAA-Skala. Jeder Kaffee aus dem Angebot von COMSA wird mit höchstens 8 sekundären Fehlern aufbereitet und erzielt saubere Tassenprofile mit über 80 Punkten. Er stammt aus der Region Marcala.

Art: 100 % Arábica
Aufbereitung: Natural SHG EP, COMSA

Varietäten: Caturra, Bourbon, Typica und icatú

Anbauhöhe: etwa 4.000–5.000 Fuß über dem Meeresspiegel [1.400–1.600 m ü. d. M.]

Dieser Kaffee ist Scotts Favorit … weil er blau ist, daba dee daba da.

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