Honduras COMSA Natural Process - Organic- Fair Trade-Shade Grown

Dieser einzigartige honduranische Kaffee aus natürlicher Aufbereitung stammt von der vollständig biologisch und Fairtrade-zertifizierten Kooperative COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A).

Anbauhöhe: 1220 bis 1524 Meter

Varietäten: Bourbon,Typica,Catuai,Caturra

Aufbereitung: Natural

Trocknung: Sonnentrocknung auf der Trocknungsterrasse

Geschmacksnoten von Erdbeere, Honig und Traube

Röstgrad: Mittel

Im Jahr 2000 schlossen sich 62 honduranische Kaffeebauern mit dem gemeinsamen Ziel zusammen, ihre Farmen von konventioneller auf biologische Produktion umzustellen, und gründeten COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). 2001 erhielt COMSA, unterstützt von einer Stiftung namens Funder, die Bio-Zertifizierung von Bio Latina. Dadurch konnte die Kooperative ihren Kaffee mehr internationalen Käufern anbieten und bessere Verkaufspreise erzielen. Im Februar 2006 beantragte COMSA die Fairtrade-Zertifizierung und erhielt sie. COMSA nutzt den Fairtrade-Aufschlag, um zahlreiche soziale Projekte zu finanzieren, darunter die Gehälter von Lehrkräften und den Kauf von Schulbedarf. Der Aufschlag finanziert außerdem den Bau von Küchen in Schulen und unterstützt damit das Programm Merienda Escolar, das Schulkinder mit Mahlzeiten versorgt.

12 oz