Honduras COMSA Natural Process - Organic- Fair Trade-Shade Grown

Este café hondureño de proceso natural tan especial procede de una cooperativa con certificación ecológica y de Comercio Justo llamada COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A).

Altitud: de 1220 a 1524 metros

Variedades: Bourbon,Typica,Catuai,Caturra

Proceso de beneficio: Natural

Proceso de secado: Secado al sol en patio

Notas de fresa, miel y uva

Tueste: medio

En el año 2000, 62 caficultores hondureños se unieron con el objetivo común de transformar sus fincas, pasando de la producción convencional a la ecológica, y fundaron COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). En 2001, con el apoyo de una fundación llamada Funder, COMSA obtuvo la certificación ecológica de Bio Latina, lo que le permitió comercializar su café con más compradores internacionales y obtener mejores precios de venta. En febrero de 2006, COMSA solicitó y obtuvo la certificación de Comercio Justo. COMSA usa la prima del Comercio Justo para financiar numerosos proyectos sociales, como el pago de los salarios del profesorado y la compra de material escolar. La prima también financia la construcción de cocinas en las escuelas para apoyar el programa Merienda Escolar, que proporciona comidas a los escolares.

12 oz