Ethiopian Gera Gr1 Anaerobic Natural

El proceso anaeróbico consiste en eliminar el oxígeno del recipiente en el que fermentan las cerezas de café. En este café, el proceso permite que destaquen notas muy afrutadas. Nuestro tueste presenta notas de mermelada de arándanos, papaya, zumo de piña y sandía de verano.

La finca GERA se encuentra en la región de Djimma, en Etiopía, a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar. Esta altitud, junto con las plantas ricas en nitrógeno y los fertilizantes naturales que se utilizan en la finca, ofrece unas condiciones excelentes para cultivar café de especialidad. No se utilizan fertilizantes químicos ni insecticidas; la producción en GERA se centra en la sostenibilidad y en ofrecer buenas condiciones laborales a sus empleados. La finca GERA proporciona gratuitamente alojamiento, cuidado infantil y educación, agua potable, electricidad, atención sanitaria e instalaciones recreativas a todos sus empleados.

Notas de mermelada de arándanos, papaya, zumo de piña y sandía de verano

Altitud: de 1.880 a 2.180 metros

Variedades: Ethiopian Heirloom

Proceso de molienda: Natural

Proceso de secado: camas elevadas

Tueste: ligero

 12 oz