Ethiopian Gera Gr1 Anaerobic Natural

Beim anaeroben Verfahren wird der Sauerstoff aus dem Behälter entfernt, in dem die Kaffeekirschen fermentiert werden. Dieses Verfahren bringt bei diesem Kaffee besonders intensive Fruchtnoten zur Geltung. Unsere Röstung entfaltet Noten von Blaubeermarmelade, Papaya, Ananassaft und Sommerwassermelone.

Das GERA Estate liegt in der Region Djimma in Äthiopien auf über 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage in Kombination mit den stickstoffreichen Pflanzen und den auf dem Estate verwendeten natürlichen Düngemitteln bietet hervorragende Anbaubedingungen für Spezialitätenkaffee. Es werden keine chemischen Düngemittel oder Insektizide eingesetzt; die Produktion auf dem GERA Estate konzentriert sich auf Nachhaltigkeit und gute Arbeitsbedingungen für die Beschäftigten. Das GERA Estate stellt allen Beschäftigten kostenlos Wohnraum, Kinderbetreuung und Bildung, sauberes Trinkwasser, Strom, medizinische Versorgung und Freizeiteinrichtungen zur Verfügung.

Noten von Blaubeermarmelade, Papaya, Ananassaft und Sommerwassermelone

Höhenlage: 1880 bis 2180 Meter

Varietäten: Ethiopian Heirloom

Aufbereitung: Natural

Trocknung: Hochbeete

Röstgrad: Hell

 12 oz