Honduras Finca La Bendición

Im März 2025 hatten wir das Privileg, nach Honduras zu reisen und unsere langjährigen Lieferanten bei der Kooperative COMSA in Marcala, Honduras, zu besuchen. COMSA ist eine treibende Kraft in der Welt der Kaffeekooperativen und produziert hochwertigen, ausschließlich biologischen Kaffee. Die Kooperative bietet ihren Mitgliedern Schulungen zur Landwirtschaft an und betreibt außerdem eine Schule für Kinder aus der Gemeinde. Niemand verlässt COMSA nach einem Besuch, ohne von ihrer Arbeit inspiriert, von der Qualität in der Tasse beeindruckt und von der grenzenlosen Freundlichkeit und Gastfreundschaft der Menschen in Honduras bezaubert zu sein.

Dieses bombastische Natural-Mikrolot haben wir bei einer Verkostung vor Ort ausgewählt. Wir hatten zwar nicht das Vergnügen, Jahaira kennenzulernen, arbeiteten aber eng mit ihrer Schwester Liliana zusammen, die uns während des gesamten Besuchs herzlich betreute. Wir hoffen, dass dir dieses fruchtbetonte Lot schmeckt. Es bietet die Komplexität und Fruchtigkeit, die du von einem hochwertigen äthiopischen Natural erwarten würdest, mit einem zuckersüßen Abgang und samtigem Körper.

• Geografie --Marcala, Honduras
• Anbauhöhe -- 1518 Meter
• Varietät-- Catuai
• Produzentin --Jahaira Yosely Cardona
• Zertifizierung-- Bio
• Aufbereitung -- Natural-Aufbereitung

802 Verkostungsnotizen -- Jede Menge marmeladige Blaubeeren und Erdbeeren, Rohzucker, samtiger Körper