Honduras Finca La Bendición

W marcu 2025 roku mieliśmy przywilej odwiedzić Honduras i naszych wieloletnich dostawców ze spółdzielni COMSA w Marcali w Hondurasie. COMSA jest potęgą w świecie spółdzielni kawowych dzięki produkcji wysokiej jakości, wyłącznie organicznej kawy. Jej członkowie otrzymują wsparcie w zakresie edukacji dotyczącej uprawy, a spółdzielnia prowadzi także szkołę dla dzieci z lokalnej społeczności. Nikt nie wyjeżdża z COMSA bez inspiracji ich pracą, pod wrażeniem jakości kawy w filiżance i oczarowany nieustającą życzliwością oraz gościnnością mieszkańców Hondurasu.

Wybraliśmy tę rewelacyjną mikrolotową kawę obrabianą metodą naturalną podczas cuppingu na miejscu. Nie mieliśmy okazji poznać Jahairy, ale blisko współpracowaliśmy z jej siostrą Lilianą, która była naszą serdeczną gospodynią podczas całej wizyty. Mamy nadzieję, że pokochasz tę kawę, w której na pierwszy plan wysuwają się owoce. Ma złożoność i owocowość typowe dla wysokiej jakości kawy z Etiopii obrabianej metodą naturalną, a do tego słodkie jak cukier wykończenie i aksamitne body.

• Położenie --Marcala, Honduras
• Wysokość upraw -- 1518 metrów
• Odmiana-- Catuai
• Producentka --Jahaira Yosely Cardona
• Certyfikat-- Organic
• Obróbka -- metoda naturalna

Nuty smakowe według 802 -- Mnóstwo dżemowych nut borówek i truskawek, surowy cukier, aksamitne body