Honduras Finca La Bendición

En marzo de 2025 tuvimos el privilegio de viajar a Honduras y visitar a nuestros proveedores de toda la vida en la cooperativa COMSA, en Marcala, Honduras. COMSA es una potencia en el mundo de las cooperativas cafeteras por producir café orgánico de alta calidad en exclusiva. Ofrecen formación agrícola a sus productores asociados y también gestionan una escuela para los niños de la comunidad. Nadie visita COMSA sin quedar inspirado por su trabajo, impresionado por la calidad en taza y cautivado por la amabilidad inagotable y el espíritu acogedor de los hondureños.

Seleccionamos este microlote natural espectacular mientras catábamos allí. Aunque no tuvimos el placer de conocer a Jahaira, trabajamos codo con codo con su hermana Liliana, que nos recibió con gran amabilidad durante toda la visita. Esperamos que te encante este lote de perfil afrutado. Tiene la complejidad y el carácter afrutado que esperarías de cualquier café natural etíope de alta gama, con un final dulce como el azúcar y un cuerpo aterciopelado.

• Geografía --Marcala, Honduras
• Altitud -- 1518 metros
• Variedad-- Catuai
• Productora --Jahaira Yosely Cardona
• Certificación-- Orgánico
• Preparación -- Proceso natural

Notas de cata de 802 -- Abundantes arándanos y fresas confitados, azúcar sin refinar y cuerpo aterciopelado