Honduras, Danilo Sanchez

Farm: Los Cedros

Region:El Paraiso

Aufbereitung: Washed

Varietäten: Parainema

Geschmacksnoten: Pflaume, Marmelade, Karamell, süß und klar

Ein paar Worte von unserem Sourcing-Partner Semilla Coffee:

Danilo Sánchez baut seit 16 Jahren Kaffee an. Damals war er ein junger Mann, der seinem Vater auf den Kaffeeparzellen der Familie half und von ihm das Handwerk lernte. Erst 2009 überließ sein Vater ihm ein Stück Land. Voller Liebe und Leidenschaft pflanzte Danilo seine ersten Kaffeepflanzen. Mit seinen ersten Einnahmen investierte er erneut und vergrößerte seine Anbaufläche auf die heutigen fünf Hektar.

Danilo ist die dritte Generation von Kaffeeanbauern in seiner Familie. Für sie ist der Kaffeeanbau eine Tradition, die von einer Generation an die nächste weitergegeben wird, aber auch eine Notwendigkeit: Seine Familie ist für ihren Lebensunterhalt ganz auf die Einnahmen aus dem Kaffeeanbau angewiesen. Danilo baut Kaffee nicht nur aus Tradition an, sondern auch aus echter Leidenschaft. Dieser Weg ist jedoch nicht ohne Herausforderungen.

Der Arbeitskräftemangel ist ein großes Problem: Jede Saison ist ungewiss, ob genügend Erntehelfer für die Ernte zur Verfügung stehen. Auch der Klimawandel verschärft die Schwierigkeiten und wirkt sich auf Erträge und Anbaumethoden aus. 

Auch wenn Danilo und seine Familie nicht glauben, großen finanziellen Erfolg erreicht zu haben, sind sie stolz auf das, was sie geschafft haben. Der Kaffeeanbau hat ihnen das gegeben, was sie brauchen. Danilos langfristiges Ziel ist es jedoch, seinen Kindern ein besseres Leben zu ermöglichen, als er selbst es hatte, und ihnen eine gute Bildung, Gesundheitsversorgung und Ernährung zu sichern. Außerdem möchte er seine Parzellen in ausgezeichnetem, ertragreichem Zustand erhalten.

Danilo liebt Kaffee, und jedes Jahr bemüht sich seine Familie, hochwertigen Kaffee für andere anzubauen. Außerdem bedankt er sich bei allen, die ihren Kaffee kaufen, und weiß, wie wichtig ihre Unterstützung für den Lebensunterhalt seiner Familie ist.