Happy Medium Blend

Gratisversand für alle Kaffee-Bestellungen ab 75 $ innerhalb der USA.

Rohrohrzucker | Pflaume | Ausgewogen

Happy Medium ist unsere Blend mit mittlerer Röstung. Fantastisch als Pour-over, French Press, Aeropress oder in einer Filterkaffeemaschine. Happy Medium ist unser meistverkaufter Kaffee und kommt einfach bei allen gut an!

Bei der Kreation unserer Happy-Medium-Blend hatten wir folgende Ziele vor Augen:

• Ein sehr ausgewogenes Geschmacksprofil mit deutlicher Süße
• Ein Kaffee, der mit verschiedenen Brühmethoden zubereitet werden kann und dabei ein ausgewogenes Geschmacksprofil behält
• Eine ausgewogene Kombination aus Geschmacksnoten von Rohrohrzucker und Pflaume
• Ein dreidimensionales Profil aus Süße, Fruchtigkeit und Ausgewogenheit

Als wir diese Blend kreieren wollten, suchten wir zunächst nach einem Kaffeeursprung, der uns einen Kaffee mit deutlicher Süße bei mittlerer Röstung bieten würde. Nach ausgiebigem Ausprobieren entdeckten wir die großartigen Kaffees, die in Peru angebaut wurden. Peru verfügt als Anbauland über alle Voraussetzungen für Kaffee von Weltklasse: große Höhenlagen, viele gute Kaffeesorten wie Typica, Bourbon und Caturra sowie eine qualitätsorientierte Bewegung unter Kleinbauern, insbesondere in Kooperativen, die ökologischen Anbau betreiben (Pflanzenpflege). Aus all diesen Gründen entschieden wir uns, einen Kaffee aus Peru als Basis für diese Blend zu verwenden.

Die zweite Komponente dieser Blend ist ein Kaffee aus großer Höhenlage in Kolumbien, einem geografisch sehr vielfältigen Land, das Kaffee von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. In großer Höhe wachsen die Kaffeekirschen (und die darin enthaltenen Samen, also die „Bohnen“) langsamer, sodass sich komplexere Geschmacksnoten entwickeln können. Dieser Kaffee wurde hinzugefügt, um der Blend eine dezente Fruchtnote zu verleihen – sehr ähnlich dem Geschmack einer Pflaume. Das passt wunderbar zur Süße des peruanischen Kaffees und sorgt in der Tasse für eine unglaubliche Ausgewogenheit von Aromen und Geschmacksnoten.

Der Kaffee:

Produzent: Verschiedene Kleinproduzenten
Region: Kolumbien
Aufbereitung: washed
Varietäten: Castillo, Caturra, Colombia
Röstprofil: Filterkaffee                                                                         

Empfohlene Brühmethoden: AeroPress, French Press, alle elektrischen Filterkaffeemaschinen und der Hario V60.