Happy Medium Blend

Darmowa wysyłka wszystkich zamówień na kawę o wartości co najmniej 75 USD na terenie USA.

Brązowy cukier | Śliwka | Zrównoważona

Happy Medium to nasz blend średnio palony. Świetnie smakuje przygotowana metodą przelewową, we French pressie, AeroPressie lub w ekspresie przelewowym. Happy Medium to nasza najlepiej sprzedająca się kawa i prawdziwy ulubieniec tłumów!

Tworząc blend Happy Medium, przyświecały nam następujące cele:

• Bardzo zrównoważony profil smakowy z wyraźną słodyczą
• Kawa, którą można parzyć różnymi metodami, zachowując zrównoważony profil smakowy
• Harmonia smaków, wśród których wyróżniają się brązowy cukier i śliwka
• Wielowymiarowy profil łączący słodycz, owoce i równowagę

Tworząc ten blend, zaczęliśmy szukać kawy z regionu, w którym można uzyskać ziarna o wyraźnej słodyczy po średnim paleniu. Po wielu próbach i błędach odkryliśmy wyjątkowe kawy uprawiane w Peru. Peru ma wszystkie warunki niezbędne do produkcji kawy światowej klasy: duże wysokości upraw, popularne odmiany kawy, takie jak Typica, Bourbon i Caturra, oraz dążenie drobnych producentów do wysokiej jakości, zwłaszcza w spółdzielniach stosujących ekologiczne praktyki uprawy. Z tych wszystkich powodów zdecydowaliśmy się wykorzystać kawę z Peru jako bazę tego blendu.

Drugim składnikiem tego blendu jest kawa z upraw położonych wysoko nad poziomem morza w Kolumbii, kraju o bardzo zróżnicowanej geografii, który produkuje kawę wyjątkowej jakości. Duża wysokość sprawia, że owoce kawowca (a znajdujące się w nich nasiona, czyli „ziarna”) rosną wolniej, co pozwala rozwinąć się bardziej złożonym smakom. Ta kawa nadaje blendowi subtelną owocową nutę, bardzo podobną do smaku śliwki. Doskonale współgra ona ze słodyczą kawy z Peru, tworząc wyjątkową równowagę aromatów i smaków w filiżance.

Kawa:

Producent: Różni mali producenci
Region: Kolumbia
Metoda obróbki: Washed
Odmiany: Castillo, Caturra, Colombia
Profil palenia: Do metod przelewowych                                                                         

Zalecane metody parzenia: AeroPress, French press, wszystkie elektryczne ekspresy przelewowe oraz Hario V60.