New England Blend Dark Roast Bag

Darmowa dostawa wszystkich zamówień kawy o wartości co najmniej 75 USD na terenie USA.

Krówka czekoladowa | Syrop klonowy | Mocna

KAHA Coffee Roasters otrzymała prośby od części naszych największych fanów ciemno palonej kawy z Nowej Anglii o kawę mocniejszą i ciemniej paloną niż nasza mieszanka Kia Kaha, ale wciąż pozbawioną goryczy i posmaku spalenizny. Po długich badaniach, testach i degustacjach z dumą przedstawiamy naszą ciemno paloną New England Blend!

Postawiliśmy sobie ambitny cel: stworzyć pięciowymiarowy profil o wyrazistym, bogatym, słodkim, pełnym body i mocnym charakterze. New England Blend to połączenie kaw z czterech wyjątkowych regionów: Gwatemali, Kolumbii, Meksyku i Brazylii. Każdy z nich wnosi niepowtarzalne cechy, dzięki którym powstała naprawdę wyjątkowa ciemno palona kawa, naszym zdaniem idealnie pasująca do krzepkich mieszkańców Nowej Anglii i ich zamiłowania do ciemno palonej kawy.

Tworząc New England Blend, kierowaliśmy się następującymi założeniami:

• Głęboki, bogaty i wyrazisty profil smakowy.
• Wystarczająco mocna, by jej smak nie ginął po dodaniu mleka, śmietanki, napoju migdałowego lub owsianego.
• Możliwość parzenia w każdym ekspresie przelewowym lub metodami immersyjnymi, takimi jak AeroPress, Clever Brewer, Hario Switch i French Press, a także w Chemexie.
• Chcieliśmy uzyskać pięciowymiarowy profil o wyrazistym, bogatym, słodkim, pełnym body i mocnym charakterze.

Po wielu próbach i błędach przetestowaliśmy kawy z wielu regionów, odmiany kawowca i metody obróbki. Odkrycie było fascynujące… Połączenie dwóch kaw obrabianych metodą naturalną/suchą i kawy obrabianej metodą mokrego obłuskiwania/półmokro dało nam dokładnie te cechy, których szukaliśmy! Tworząc tę kawę, nie przypuszczaliśmy, że te regiony i metody obróbki tak pięknie się połączą!

Brazylijska kawa Mogiana obrabiana metodą naturalną wnosi do mieszanki słodycz syropu klonowego i pełne body, kluczowe w przypadku tej ciemno palonej kawy. Myta kawa z Kolumbii zapewnia wyrazistą kwasowość i moc, niezbędne do uzyskania wyrazistego charakteru oraz smaku, który nie ginie po dodaniu mleka i śmietanki. Kawa z Meksyku nadaje jej czekoladowej głębi, a naturalnie obrabiana kawa z Gwatemali wnosi owocowe nuty i złożoność. Razem te cztery składniki tworzą mieszankę, która naszym zdaniem jest jedną z najsmaczniejszych i najbardziej wyjątkowych ciemno palonych kaw na rynku!

Kawy:

Producent: Różni mali producenci
Region: Brazylia – Mogiana
Obróbka: Naturalna/sucha
Odmiany: Acaia, Catuai, Caturra, Mundo Novo
Profil palenia: Przelew

Producent: Różni mali producenci
Region: Kolumbia, Huila
Obróbka: Myta
Odmiany: Castillo, Caturra, Colombia
Profil palenia: Przelew

Producent: Różni mali producenci
Region: Gwatemala – Ayarza
Obróbka: Naturalna/sucha
Odmiany: Bourbon, Catuai, Pache, Anacafe 14
Profil palenia: Przelew

Producent: Różni mali producenci
Region: Meksyk, Chiapas
Obróbka: Myta
Odmiany: Caturra, Costa Rica, Marsellesa, Typica
Profil palenia: Przelew

Zalecane metody parzenia: wszystkie ekspresy przelewowe, AeroPress, Clever Brewer, Hario Switch, French Press i Chemex.

*Jak inne owoce, kawa jest sezonowa i bardzo nam się to podoba! Ze względu na sezonowość czasami zastępujemy jeden składnik inną odmianą kawy o bardzo podobnych cechach. Zmieniając składniki wraz z porami roku, możemy oferować przez cały rok żywe smaki kawy, a także importować jak najświeższe zielone ziarna.