Gulmi BTC Washed
- Gewaschen
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ab980,00 ₹
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Unser erster Kaffee aus Nepal führt uns nach Gulmi, dem Geburtsort der Kaffee-Geschichte des Landes. Hier wurde 1938 erstmals Kaffee angepflanzt, als Hira Giri Samen aus Myanmar nach Aapchaur brachte. Was als Kuriosität begann, entwickelte sich nach und nach zu einer Industrie, denn Kaffee fand in den mittleren Höhenlagen Nepals ideale Bedingungen.
Heute wächst Arabica in diesen terrassierten Landschaften des Himalaya. Die Höhenlage, der Schatten und die überwiegend von Kleinbauern geprägte Anbauweise machen Nepal zu einer besonders spannenden Herkunft, die es zu beobachten gilt.
Für unsere erste Entdeckungstour haben wir es klassisch gehalten: Bourbon, Typica und Caturra, traditionell gewaschen und für Filter hell-mittel geröstet. In der Tasse erwarten dich roter Apfel, Mandarine und honigsüße Noten, begleitet von einer lebhaften Apfelsäure.
Nepal ist auf der globalen Specialty-Coffee-Landkarte noch ein kleiner Name. Dieser Lot zeigt: Es gibt noch viel zu entdecken.
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für Cold Brew | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
| Gemahlen für Ibrik | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
| Aeropress | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
| Channi | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
| Chemex | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
Alle 13 anzeigen
| Mahlgrad | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Electric Drip Filter | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
| Inverted Aeropress | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
| Mokapot | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
| South Indian | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
| V60 Pourover | 250g | 980,00 ₹ ↗ |
Beschreibung
Säure
Mundgefühl
Süße
Bitterkeit
Am besten zubereitet mitÜber die Farm
Bloomm & Beans ist ein Specialty-Coffee-Produzent, dessen Wurzeln auf Generationen landwirtschaftlicher Erfahrung in Nepal zurückgehen. Das Team arbeitet eng mit lokalen Bauern zusammen und konzentriert sich auf den Anbau von Arabica in hohen Lagen. Dabei knüpft es an das landwirtschaftliche Wissen und die Anbaumethoden an, die sich in der Region etabliert haben.
Das Unternehmen baut auf der Erfahrung seiner Muttergesellschaft auf, die in internationalen Märkten tätig ist und in mehr als 32 Länder exportiert. Dadurch nimmt Bloomm & Beans eine interessante Position in Nepals sich wandelnder Kaffeelandschaft ein: Das Unternehmen verbindet den Kaffeeanbau vor Ort mit einem weitreichenden globalen Netzwerk. Von der Kultivierung und der Zusammenarbeit mit Bauern bis zur Vorbereitung der Kaffees für internationale Märkte dreht sich alles darum, das Wachstumspotenzial von nepalesischem Specialty Coffee zu entwickeln und bekannt zu machen.
- Direkthandel
- Qualitätsorientiert
Schwarz
Mit Milch
Am besten zubereitet mit
30g
Kaffeemenge
480ML
Wasser
1:16
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.
93°C
Temperatur
4:00-4:30 min
Brühzeit
20g
Kaffeemenge
200ML
Wasser
1:10
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.
96°C
Temperatur
5:00 min
Brühzeit
30g
Kaffeemenge
390ML
Wasser
1:13
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.
96°C
Temperatur
4 min
Brühzeit
18g
Kaffeemenge
235ml
Wasser
1:13
Verhältnis von
Kaffee zu Wasser.
90°C
Temperatur
2:30 min
Brühzeit
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