Guatemala Huehuetenango Rio Azul SHB EP

Wir sind überglücklich, dir unsere jüngste Ernte dieses köstlichen, vielschichtigen Kaffees vorzustellen – ein Schluck fängt die Essenz Guatemalas ein! Freu dich auf lebendige Noten von süßem Karamell, saftiger Aprikose und einer behaglichen Prise Backgewürz, die lange angenehm nachklingt.

Einer von Mikes Favoriten, den wir für die Saison 2025 wieder zurückgebracht haben. Diese Mischung entstand bei einer Verkostung mit Christian, einem der wichtigsten Produzenten und Müller in Guatemala. Wir haben sehr, sehr viele Kaffees verkostet und hatten zwei Favoriten. Durch Experimentieren kreierten wir eine wunderbare Mischung, die den Körper und die Honig-, Feigen- und Karamellnoten aus Chimaltenango mit den floralen, orange-zitrusartigen Noten und den Kirschnoten aus Rio Azul in Huehuetenango vereint. Der Guatemala Huehuetenango Rio Azul SHB EP setzt auf große Höhenlagen und eine sorgfältige Aufbereitung. Diese regionale SHB-EP-Mischung vereint alles, was wir an Kaffee aus Huehuetenango lieben: lebendige Säure sowie ausgeprägte fruchtige und florale Noten.

Mikroklima: Huehuetenango ist für seine großen Höhenlagen und gleichmäßigen Wetterverhältnisse bekannt, die ideal sind, um die spritzige Säure und die charakteristischen Fruchtaromen der Region hervorzubringen. Das Mikroklima ist einzigartig: Die Region liegt am Schnittpunkt heißer Luftströmungen, die von den Ebenen von Tehuantepec in Oaxaca, Mexiko, nach Osten ziehen, und kühler Luft, die von den Cuchumatanes-Bergen herabströmt. Das Aufeinandertreffen warmer und kalter Luft verhindert Frost und ermöglicht den Kaffeeanbau in einer Höhe von 1900–2000 m ü. M.