Guatemala Huehue Tectican - Silvestre Velasquez Lote Especial #2

Geschmacksnoten:

Nougat, Marshmallow, Honig

Anbauhöhe: 2000 m

Varietäten: Bourbon, Catimor, Caturra

Region: Huehue Tenango

Aufbereitung: Washed

Als Silvestre Justiniano Velásquez Morales vor Jahren seine ersten Kaffeebäume pflanzte, war er sich nicht sicher, was daraus werden würde. Das Ziel war einfach: herausfinden, ob Kaffee sich an das Land anpassen kann. Was folgte, war ein stiller Wandel. Durch harte Arbeit, fachliche Beratung und die stetige Unterstützung seiner Familie machte Silvestre aus einer kleinen Versuchsfläche eine florierende Farm. Heute ist Rancho Las Vegas ein ertragreiches Microlot in großer Höhe, dessen jede Ernte nicht nur Höhenlage und Boden widerspiegelt, sondern auch das Engagement eines Farmers, der sich stetig verbessern möchte.

Benannt nach seiner Lage nahe einem Fluss, erstreckt sich Rancho Las Vegas über 1,32 Hektar auf 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Silvestre baut Catimor, Bourbon und Caturra an – Varietäten, die sich gut an den nährstoffreichen lehmigen Boden und das Mikroklima der Berge angepasst haben. Mit jeder Ernte verfeinert er seine Vorgehensweise und setzt bessere Methoden für Pflanzenpflege, Nährstoffversorgung und Qualität ein – stets geleitet von Neugier und Engagement.